遺伝性の慢性膵炎もちの人が、まめにコツコツ食べている低脂肪ごはんの写真集です。
お腹に合うものを、好きなように食べています。
今月は時系列で、月の始めから終わりに向かって写真を並べてみました。
ホットクック製ゆで卵（白身2個、今日は黄身1/4個、黒こしょう少々、カマルグの塩）
卵の黄身はおいしいし栄養もあるんだけど、わたしのお腹には栄養ありすぎ！激痛や入院はイヤなので、残りの黄身1&3/4個は廃棄。
ホットクックさんの火加減がわたし好みでちょうどいいです。
まいたけ、らでぃっしゅぼーやの冷凍アジ団子、三つ葉どっさり、おろししょうが
なんでもグレーになるけどまいたけのダシがすごいな
さつまいも、無脂肪牛乳、シナモン
ホットクックで蒸したさつまいもの皮をむいてつぶし、無脂肪ミルクで少ししっとりさせて、シナモンを振りかけて、さつまいもの皮をくるんと。
見た目はまったく似ていませんが、味は焼かないスイートポテト風です。
三つ葉と生姜をうつわにスタンバイさせて・・
アジ団子とまいたけのおつゆを注ぎ、さらに三つ葉
ぜんたいを混ぜて三つ葉が少ししなっとしたところで食べるのが好きです。
昼ごはん弁当
ホットクック製かぼちゃとセロリとブロッコリのハッシュ、ゆで卵の白身2個ぶん、（その下に）ごま油みそをまぶしたご飯、黒こしょう。満足～。
10月になると明るくなる時間がどんどん遅くなりますよね。起きるとまだ真っ暗。本格的？なキャンドル朝ごはんの季節だ。
トースト、豆・トマト・きのこのスープの残り おつゆが減って、豆きのこ煮みたいになっていた。
ちょっとふべんなところに住んでるわたし。（といっても都会と比較して、という意味で、郊外の先のひなびた町です）
日用品の補充は、なるべく近所のセブンイレブンを利用したい派。
外出したら帰りに寄って、トイレットペーパーやゴミ袋なんかを買う。お世話になってるし、お店がなくなったら困るのです。
通りがかりのヨーグルトの棚にキウイのヨーグルトがあって、おいしそうだったので家で真似したキウイヨーグルト
無糖&無脂肪のギリシャヨーグルトはコンビニにはないのでイオンネットスーパーでドカっと仕入れます。
低脂質カステラ、無糖&無脂肪ギリシャヨーグルト
ケーキみたいなものが食べたくて、コンビニで買った低脂質カステラを包丁でうすーくスライスし、ギリシャヨーグルトを塗って重ねてみました。
5分くらいかかりますが、こういうことをすると気分転換になるので頭がやすまります。（あくまでわたしの場合です）
なんか楽しー。
低脂質なカステラは、ファミリーマートの井村屋オリジナル（3切れ入り）です。
カステラは商品によって脂質がまったく違うので、低脂質にしている方は、必ず成分表示を確認してください。
お腹が大丈夫な方は、高脂質のほうがずっとおいしいですのでそちらを。
コンビニで買ったお菓子っておいしいけどすごく甘いし味が濃いので、ギリシャヨーグルトで薄まってちょうどよかった。
翌日のフィーカ。
こんな写真ばかりですまぬ。
らでぃっしゅぼーやの冷凍まぐろで、漬けまぐろ丼
この日は中華風の味付け（低塩しょうゆ、中国しょうゆ、ごま油、黒こしょう、刻みしょうが、わさび、酢）
かぼちゃとブロッコリの小鉢つき定食
柿
柿はお腹に合うかというとそんなに合わないかも。コンディションの良い日によおく噛んで味わっています。
焼き鳥（塩アスパラ串2本）と生いちじくの前菜
焼き鳥が好きです！でもお店でふつうに売られているものは、わたしには、まず食べられません。
（パサパサ低脂肪じゃおいしくないし、おいしくなかったら売れないからそりゃ売ってない）
たまーに売ってるお店もあります。焼き鳥が食べたくなったらそういうお店で買ってくるのが楽しみ。
いちじくって不思議な食べものです。味ぼんやりで香りが！！うっとり。肉や乳製品に合いますよね。
おつかれさんだったので、通りがかりの小さなスーパーでひょいっと買ったバゲット150円くらい。
おいしかったです。
ほうれん草のピュレ ホットクックさんの鍋でほうれん草を洗い、ざっと水を切って、無水ゆで3分。ブレンダーでなめらかにしただけ。
葉っぱが食べたくなって、お腹のコンディションが万全じゃないときはこれです。
前出のパスコのフランスパン、バター1.5g
スーパーのフランスパンもおいしいですよね！
トーストしたフランスパン、らでぃっしゅぼーやの冷凍あぶり〆鯖（低脂肪だった）、レモン果肉、黒こしょう、水で戻したドライトマト、生いちじく
カリカリトースト、ドライトマト、〆鯖・・おつまみっぽい食感がたのしいな。いちじくとレモンの果肉で爽やか。
いつも買ってるニュージーランドのワックス無しレモンが、果肉を食べるためのレモンなの！？と思うほどつぶつぶしっかりで、とにかく果肉です。
フムス、水でもどしたドライトマト、ホームベーカリーのパン
中国しょうゆと中国香酢を買うために寄ったカルディコーヒーファームで、おいしそうなドライトマトに誘われて購入。おいしかった。
ドライトマトをお湯に入れて放置し、2時間くらい塩出ししただけ。
イオンネットスーパーの冷凍ベーグル、無糖&無脂肪ギリシャヨーグルト
トーストするとき上のほうを焦がしてしまったので切り取って・・
口当たりはとてもよく興奮したけど、味わってみたら後味がよくなかったので却下。（←誰も訊いてない）
焼きそば らでぃっしゅぼーやの冷凍の蒸し牡蠣、ブロッコリ、イオンネットスーパーの冷凍小分け中華麺
イオンネットスーパーの冷凍小分け中華麺がすばらしくて、電子レンジで2分30秒チンするだけでそのまま使えます。
量ちょうどいい！ふつうにおいしい！また買う！これからは焼きそばの時代だ。
お弁当 卵の白身2個、黄身1/4個、ブロッコリ、なす、ご飯
味付けは、卵となすが減塩しょうゆと黒こしょう、ご飯とブロッコリがごま油みそ。
玄米粉 50% 強力小麦粉 50% パンのトースト
カリコリもちもち。いっしんふらんに味わうひととき。
イオンネットスーパーの冷凍有機グリーンピース、ゆで卵の白身2個、黄身はんぶん、塩、黒こしょう
この小粒の冷凍グリーンピースは、粉質ではない食感の品種だと思います。わたしは好き。あと味よいです。
赤いパプリカ、黄色いパプリカ、ブロッコリ、じゃがいも、しいたけのハッシュ（ホットクック製）、味つきごはん乗せ
ブロッコリの軸って好きだなあ～。しいたけって味も香りも強烈だな～。家中しいたけです。
ドライトマトをもぐもぐしていたらデュラム小麦粉の黄色いフォカッチャが食べたくなり、
ついいつもの習慣でホームベーカリーしてしまいました。
粉はデュラム・セモリナ（粗挽き）のほうではなく、細引きのデュラム小麦粉です（800円くらい/3kg）。
お試しになりたい方は、カルディコーヒーファームで 500g 入りの小さな袋が買えますよ（396円くらい）。
ごらんのとおり皮はカリサク中しっとり。小麦粉の香りはそんなに感じません。
オリーブオイルに合います。お腹が大丈夫な方は、じゃぶんとひたしてどうぞ。
ボナペティ～。
本日のスペシャル
少し前の1日1新：魔法瓶（よく見たら魔法という名前がついていた<3）
1日1冊：Viktor Frankl「Man’s Search for Meaning」（←頭痛のとき読みながらヘッドマッサージすると痛みが少しずつ消える本）
