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そろそろ「2月の食卓」記事の写真をまとめるためにフォルダを開いたら、なんと「1月の食卓」がまだでした。

年末年始は香川で過ごし、家には泊まりの来客もありましたが、おせち料理も飲み会も無し。地味で同じようなごはんを食べて、静かなのにやることに追われる月でした。(こういうことってありますか?)

さて、お腹の病気で食事制限がけっこうきびしく、外食がままならないので旅先のお小遣いが浮いてしまうわたし。スープはるさめにベビーリーフをひと袋、ぜんぶ入れ!こういうところでぜいたくだ。(98円だけど)

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はみ出ていますが、熱湯をどうにか注いで、気にせずフタをすればOK。

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まんぞく。

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地元香川の友人が、ギリシャヨーグルト「オイコス」をスーパーで大人買いしてAirbnbの冷蔵庫に詰め込んでいました(なぜ?)。ひとくち味見をさせてもらったら、水切り済みの無脂肪プレーンヨーグルト、おいしかったですよ。

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四国村のうどん屋さん「わらや」で釜揚げうどん。

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おいしくて記事にした「観音寺まんじゅう」。観音寺の読み方は、かんおんじ(かんのんじ、ではなく!)でした。また行きたいきれいなところです。

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たんぱく質も細々と食べています。ほとんど写真がない理由はというと、魚って難しいのです写真を撮るのが。どうやってもなまなましくなってしまう。

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お料理の方法を考えればいいんだろうか。

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あさり&しょうがおこわ。好きな具材を入れてふつうに炊けば、なんでもおこわ

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じゃがいもとなすのサブジ。たまにはインドっぽいものも食べたいので。

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トマト&いろいろ野菜のサンドイッチ トマトって野菜の中で、いちばんパンに合うような気がする。

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まいたけおこわ&ゆず皮

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まいたけを入れると何でもグレーになってしまうけど、なんでもおいしくなりますよね。

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パパイヤ&ほうじ茶 遠くから来た南国のフルーツ、生えてるところで食べたらきっと、まったく違ったおいしさなのかも。でも家でヨボヨボ食べるのが格別なのよ。

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バナナ、ブルーベリー、自家製あんずジャム(去年の夏に作って冷凍しておいたもの)

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半田そうめんで、ゆず煮麺。味付けしていない鶏のゆで汁に直接そうめんを入れて煮て、ゆずを乗せただけ。おつゆごくごく。

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ミントティー ミントの葉っぱの種類によって味と香りが変わります。

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我が家に来てくれるゲスト達、食べ物の好みはそれぞれ違います。が、全員が気に入って大量に食べるのがホットクックで蒸したさつま芋。写真はわたしいちおしの鳴門金時です。香りが爽やかで、しっとり。(あとは石川県の五郎島金時というお芋も好き!)

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バレンタインデーのグリーティングカードみたいな雰囲気をめざしてみました。

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↓夕暮れ時のハワイのビーチ。

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スターバックスコーヒーのお気に入りの席で、カモミールティーとバナナ。(誰にもどいてもらっていません)

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オリジナル紅茶。ティーバッグは通常2個ついてくるところを「1個でお願いします」とたのむ。

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おおタリーズ、まばたきをしてしまうほど紅茶メニューがおいしくないです。(ロイヤルミルクティーとチャイティーに入ってる無脂肪ミルクはたぶんほんとうの牛乳ではないと思う・・)でもありがたく座って休憩。たまにはおいしくない飲み物もよいものです。

それと小さなスイートポテト。食べ物っぽい味がしておいしいです。

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脂質0.5g

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ホットクックに入る前のモロッコいんげん、じゃがいも(インカのめざめ、という甘い種類)、ブラウンマッシュルーム。

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とくに好きなきのこは、松茸とブラウンマッシュルーム!(←だれも訊いてない)

ブロッコリと甘くないじゃがいも

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セロリとかぼちゃ すべてホットクックさんの「無水でゆでる」で調理しました。

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セロリとかぼちゃのハッシュ(できあがり)

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ブロッコリとじゃがいものハッシュ ごはん乗せ

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オレンジ少々

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お赤飯と野菜のハッシュとごま油みそ

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バナナ、オレンジ、芥子の実、シナモン

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2月の食卓に続く。