4月は多忙でごはん写真撮るヒマなかった!と自分では思っていたのに、カメラロールをみたらけっこうありました。思い込みだったみたいです。

4月は多忙でごはん写真のことを考えるヒマなかった!だけで、写真は撮っていたようです。事実確認が大事ですね。

皿うどん(冷凍さぬきうどん、トマト、春菊、鳥ささみ、中国しょうゆ、中国黒酢、ごま油1g、八角、黒こしょうなど)

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冷凍庫から発掘された小分けのさぬきうどん+色は濃いけど塩味マイルドな中国しょうゆで:

こってり感を演出してみました。(さぬきうどんは、よおく噛んで食べています。)

 

ブロッコリと新じゃがいもの前菜 ホットクック製

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新じゃがいものたおやか~な味をゆっくり味わっています。

 

バナナと無脂肪乳のスムージー

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お腹の調子はそんなによくない。でもエネルギーは必要な気がしたのでバナナを1本いれたらすごいボリュームです。

 

バナナの香りきょうれつ。満足しました。

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フルーツ詰め合わせ1,300円コース(紅いキウイ、黄色いキウイ、バナナ、パパイヤ)

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紅いキウイを生まれて初めて食べました。ふわっとした食感。

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らでぃっしゅぼーやのお徳用スモークサーモン、トマト、絹さや、ディルの葉っぱ

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絹さやは電子レンジで2分加熱。ディルはこの5倍くらい食べました。

並べただけの夕ご飯の前菜は、繊細な絹さやが、白目になるほどおいしかったです。軽いし絹さや市場でもっと買ってこよう。

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初夏になるといきなりいろんなハーブが市場に!我が家の冷蔵庫は大変混み合っております。

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葉っぱの背後には、脱臭用の木炭、きゅうりのナムル、ブロッコリと新じゃがと椎茸のハッシュ、蒸しなす、苺のコンポート、ピーマンとかぼちゃのナムルなど。

最上段には卵とトマト半分、しょうが。チルド室には無脂肪乳に食べかけのフムス、発酵バターに味噌、餃子の皮なんかが入っています。

パセリやディルは、お水にさして袋をかぶせると数週間もちます。(たいていその前に食べてしまうけど)

 

苺のコンポート ローズマリーの香り

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ローズマリーは洗って水をよく切り、しめったペーパータオルに包み、袋や容器に入れて野菜室で保存しています。

ときどき用もないのに出して香りを楽しんだり。すはーー。

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ローズマリーを入れて煮ると強い香り。苺が冷めてからローズマリーを入れるとほんのり。(わたしはほんのり派です)

 

ベビーリーフとみそ味の混ぜご飯(底に埋まっているおかずの内容は失念)

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熱々のご飯にベビーリーフをまぜるとちょっとしんなりして、そこがおいしいです。

 

チーズトースト:微量イーストレシピのホームベーカリー製パン、低脂肪チーズ(チーズ15gで脂質2.47g)

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「トップバリュ脂肪分30%カット とろけるミックスチーズ」は298円/170g。

わたしは遺伝性の慢性膵炎もちですので、

1.低脂肪チーズを 2.キッチンスケールで計量して 3.粉+水+塩+砂糖+イーストだけで焼いたパン に乗せてトーストしています。

チーズの合間からパンが透け透けでも気にしない。おいしいから。

お腹が大丈夫な方は、チーズなんてもう、手づかみでパンが見えないくらい乗せてどうぞ。

 

パパイヤ チーズトーストのあとにぱくぱく。合う。

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フムス(オリーブオイル1gとパプリカパウダー)、タカキベーカリーの「石窯モーニングフランス」

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石窯モーニングフランスは近所のスーパーでみつけた最近のお気に入りです。(石窯でモーニングでフランスな雰囲気なんだと思う名称です)

誰かが焼いてスライスしてくれていて、袋から出せばすぐ食べられて、なごむ。とりあえず冷凍庫にあれば安心だ。

お店のパンはしょっぱいので、フムスの塩は少なめです。夕食はフムスとパンだけでもいいですよね!

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お弁当風朝ごはん:きゅうりのナムル、ピーマンとかぼちゃのナムル、ご飯(底に何が埋まっているのか失念)

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らでぃっしゅぼーやの冷凍お徳用カキで蒸し牡蛎

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見かけ地味すぎです。が、食べるとおいしくて、おつゆも気持ちよく飲み干しました。わたしはしっかりめに加熱したときの牡蛎の味が好きです。

 

にんじんチップスonベビーリーフごはん

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塩をまぶしてホットクックで軟らかく無水ゆでし、煮詰め機能で水分を飛ばしてから、黒こしょうと少量のオリーブオイルを混ぜたもの。

こうするとにんじんの味が濃くなって、甘すぎないのでぱくぱくいけます。

下の写真はにんじんチップス+大量のイタリアンパセリを混ぜた卵チャーハン風

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にんじんとパセリって合う~。

 

トマト、砂糖ざやとじゃがいもとブラウンマッシュルームのハッシュ

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トマトの香りの市場のトマト!

上がカラメル入り緑茶もちマフィン(砂糖使用)、下が杏仁フルーツもちマフィン(ラカントS使用、マンゴー&ブルーベリー)

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カラメル入り緑茶もちマフィンをかじる幸せ。

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皆さまはいかがお過ごしですか。

 

本日のスペシャル

パンデミックが落ちつくまではなるべくカフェはやめとこう。と思ってます。

散歩中につかれすぎて入った開店直後のスターバックスコーヒーが静かでした。ちょっとやすんで元気になりましたよ!

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1日1新:排気ダンパー清掃をこころみる(プロに依頼したほうがいいことが判明)、すごい電卓

1日1冊:よせだあつこ「電卓使いこなしBOOK」、よせだあつこ「日商簿記テキスト&問題集」、ヨス「効率化オタクが実践する 光速パソコン仕事術」続き。