コーチングセッションのリンクはここ！（餃子とは関係ないけど餃子たべたいからここ！）

ふと気まぐれで三角形と四角形の餃子をつくってみたら、心が踊りました。

子どもの頃はこういうことをしていましたが、ここ数十年やってない。

いつもの中身でも見た目が新鮮で、焼き方は同じなのに食感も少しちがうように感じます。

自分で作って自分で大よろこび。たのしかったので写真でご紹介しますね。

なす＋もめん豆腐　中身はなんでもおいしいです。

なす＋しょうが

ちぢみほうれん草＋もめん豆腐

ちぢみほうれん草＋もめん豆腐

ビーツ

なす＋もめん豆腐

なす

たれは中国のたまりしょうゆ＋中国の鎮江香酢

手裏剣みたい。包み方は三角も四角も同じ、見てのとおりです。

↑冷たいフライパンに直接ならべてから火にかける方法です。油はひかず、蒸し焼きした後、ほんの少しごま油を加えます。

ほうれん草＋もめん豆腐

なす＋かぶ

なす

ビーツ＋もめん豆腐（皮につぶつぶが見えるのは、全粒粉の皮だから）

ほうれん草＋セロリ＋もめん豆腐

ビーツ＋もめん豆腐

皮情報

かねこ製麺「季穂　地粉餃子の皮」
かねこ製麺「極厚　全粒粉餃子の皮」

地元（神奈川県）のスーパーで入手しています。製造元のサイトからも通販で購入可能。

焼き方情報

10個で脂質4g！超低脂肪な焼き餃子の作り方
冷たいフライパンに並べて作る　餃子の写真レシピ

本日のスペシャル

画像の移動に異常に時間がかかるのはなぜかしらDropboxスマートシンクさん・・。

1日1冊：石井敦「クジラコンプレックス」、Jasmin Lee Cori「The Emotionally Absent Mother」続き。

1日1新：ビーツとセロリと豆腐と鮭の水餃子
ビーツのおかげで他の素材の色はわからなくなってしまいますが、味のバランスがよくて、おいしかったです。細かく切ったセロリがほんの少し入って、ときどきあたる歯ごたえも気に入りました。↓