甘味はつけません。果物の香りふわ～～～。酸味ほんのり。
先月、家で読書会をしたときに来てくださった方が
「これはなんですか？レモン？」
（すだちです）
「すだち？」
（はい）
「おお～～この香りはほんとにすだちだ！」
とよろこんでくださったので、うれしくなって（簡単すぎるけれど）作り方をブログに書くことに。
保存は冷蔵庫で、このレシピだと、飲んだ分の水を継ぎ足しながら、作った日＋翌日いっぱいは大丈夫です。
わたしのように冷え冷えが苦手な方は、グラスに注いでしばらく放置しておくと、室温になってちょうどよいですよ。
見た目はただのお水です。顔を近づけると香りふわ～っ。
道具
容器、まな板、包丁
写真の容器は、無印良品の「耐熱ガラスピッチャー・小」490円。フタ付き。5年くらいは使っているような気がします。特に何かがすごいわけではないけれど、洗いやすいので愛用。
材料
- 好きな果物
- おいしい水
果物の種類は？
柑橘類は皮ごと使うので、低農薬っぽいものや国産のを選んでいます。
- すだち：レモンよりもまったり。小さいのに香り強い
- レモン：爽やかな香りとうっすら苦味が好き
- ネーブルオレンジ：なごむ～
どれもおいしいフルーツ水になります。
高農薬っぽいものは皮をむいてしまえば大丈夫（だと思って食べてます）。
- キウイ：パンチのある独特の香り
- ブドウ：甘い香り。紫色のは渋みも好き
もおすすめ。ブレンドしても楽しいですよ。わたしはレモン＋キウイ好きです。
果物と水の量は？
写真の「すだち水」では、水600mlに対し、すだち1個を使いました。果物は、このように少しでも十分に香ります。
水道水でもいいの？
もちろん水道水でも大丈夫です。そりゃあおいしい水で作ればさらにおいしいかもしれないけれど、水道水でもすぐにやってみるのが楽しいと思うし！（ 我が家はブリタ水を使っています）
作り方
- 果物を洗って切る。
- 果物を容器に入れ、水を注いでフタをする。
- 冷蔵庫に入れる。
抽出時間は、30分くらいでもフルーツの香りがゆきわたる感じがします。
お好きな果物で自由にお試しを。冒頭のゲストの方は、ライムでやる、とおっしゃっていました。ライムいいですよね！ あと、冬になったら柚子も試してみたいな。
本日のスペシャル
1日1新：ファイバークラフト（←耐熱性のある紙。水につけると柔らかくなり、乾くと固まる。ランプシェードに使おうと購入）
1日1冊：Kevin Kwan「Crazy Rich Asians」続き、Gretchen Rubin「The Four Tendencies」
↓土曜日のおやつどき、A4コピー用紙と針金でプロトタイプを作ってみました。道具は文房具です。
コピー用紙をそのままセロテープで貼り付けて
針金をてきとうな長さに切って、ホチキスで留めて
針金でソケット付き電球にヨロヨロ装着
点灯したけどななめっているので
直してこのように。
ああおもしろかった。続きはそのうちに・・
