食べ物のほかに、数値や薬について訊かれることがあるので、あらためてまとめました。ご興味ある方はどうぞ。

 

おおまかな前提

  • アルコール依存なし・摂取なし
  • 遺伝性の慢性膵炎
  • 食べるものは自分で調達・調理
  • もともと体力ひかえめ
  • ストレスコントロールとセルフケアに情熱を傾けています

*膵炎だけどお酒をやめるのは困るな、とお思いの方は、アラノンのチェックリストが役に立つかもしれません。

 

数値について

わたしは数値にはあまり興味がありません。というのは、

膵炎はマイナーな病気なので、くわしいことのわかる医師は少ない。そんなのは仕方のないことです。なんでも完ぺきに知ってる医師なんていません。そんなの大変すぎる。

膵臓のことをよく知らない医師でも、数値なら話しやすいのです。「ア○○ーゼがxyzならば、こう。」「リ○ーゼの基準値はこうで、abc未満ならばこう。」というふうに。だから数値の話になるんだと思います。

数値はもちろん重要。でも数値に現れないことに気づく知識と経験と心を持つドクターが、わたしは好き。わたしもそういう患者になりたいです(なるべくね、つかれない程度に)。そんなわけでこのブログでは数値に関してはふれていません。

 

数字について

数値にはあんまり興味ないけど、数字には興味ありますよ!

これくらい食べてます

  • 1日に脂質20gくらい
  • 1日に1,500kcalくらい
  • 1日にタンパク質40g~くらい
  • 1食の上限は、脂質4g~5gまで

をめざしています。わたしに限って言えば、ちょうどよいみたいです。それと、

  • 繰り越し不可

お昼にすこししか食べなかったからって夜にドカンと食べたらダメだし、今日すこししか食べなかったからって明日ドカンと食べたらダメなのです。:D

 

数字を知るためのツール

キッチンスケール

タニタ はかり スケール 料理 3kg 0.1g デジタル ホワイト KD-320 WHを7年くらい愛用。Amazonで2,581円。

とにかくアクセスのよい場所に置いて、いつでもさっと手に取れるようにしています。「これくらい?」と悩まずに、とっとと計量して現実を知るのが吉。バター2gって、思ったより食べごたえあります。

 

栄養計算ツール

食べた物の栄養とカロリーを計算してくれる無料サイト。昔は毎日入力していましたが、現在は落ち着いているのでときどき確認する程度です。

 

メガネ

老眼鏡があれば、輸入食材によくある、気が遠くなるくらい小さな文字の栄養成分表示も確認できます。メガネがないときは、スマートフォンのカメラでピンチして拡大。

 

薬は何をのんでるの?サプリは?

  • フオイパンのジェネリック版
  • ベリチーム
  • 消化酵素(トッピング®として必要なときに)
  • 漢方薬(必要なときに)

 

サプリ

  • マルチビタミン
  • 亜鉛・セレン
  • カルシウムマグネシウム

どれもふつうにスーパーやDHCで購入したものです。そのときどきの自分の食事パターンで不足している栄養素を補う程度です。(上でご紹介した栄養計算ツールで確認しています)

「これさえ飲めば病気が治る」薬もサプリもない、と思っていると精神衛生よろしいです。それで思い出したのですが、

むかし慢性膵炎の症状がある人たちに「痛み止めとして」メープルシロップを飲ませる病院をネットで見たことがあります。スーパーで売っている小さな瓶入りのメープルシロップを法外な値段で販売していた・・ヒドイ。

 

どんなもの食べてるの?

  • まいにち野菜と果物どっさり
  • まいにち穀類(玄米・白米・全粒粉・白い小麦粉)
  • 週に数回シーフード
  • 週に数回まめ類
  • お茶には無脂肪ミルク
  • 週に数回無脂肪ヨーグルト

ひとことでいうと「DASH式と地中海式を足して2で割ったものを、ノンアルコールで超低脂肪にしたバージョン」です。

 

調味料

塩、オリーブオイル、黒こしょう、味噌、ごま油、レモン、シェリービネガー、穀物酢、ディジョンマスタード、しょうゆ麹、しょうゆ、わさびなど

飲みもの

水、お湯、デカフェ紅茶、ほうじ茶、デカフェ緑茶、カモミールティー、柑橘ルイボスティーなど

 

外食は?

目的によりますが、

  • 食べるために入るなら:寿司、懐石、ベトナム料理のお店が好きで、お腹にも安心です。
  • 誰かと一緒の時間をたのしむために入るなら:そりゃもう、どのお店でも!(腹ごしらえしてから参加しますよ)

コロナウイルスが現れてからこちら、外食をしていません。移動の途中におにぎりやパンを買って食べるくらいです。外食しないルーティーンというか時間割ができてしまったので、計画しないとお店に行けないかも。スケジュールに入れないとですよね外食!

時間切れになりましたので、今日はここまで。どうぞお腹をたいせつに。

 

本日のスペシャル

1日1新:ブルーベリー豆を試食 ブルーベリーの味しかしない・・
1日1冊:古川ロッパ「古川ロッパ昭和日記 戦前編」、内田樹「サル化する世界」、吉原珠央「自分のことは話すな」、Helena Whitbread「I Know My Own Heart」つづき少しずつ

古川ロッパの日記、段組みで厚さが5cm+あるのです。まだ戦中編も戦後編もあるのに・・でもおもしろい。

 

2020-06-01 10.15.21-1