・ホットクックで作ったカスタードクリームを冷凍保存して解凍したら、まったく使えない

ので捨てた方へ。

おっしゃるとおりです・・。冷凍保存しておいたカスタードクリームを解凍すると、分離してパコパコのビシャビシャになりますよね！

自然解凍でも電子レンジ解凍でも、そのままでは使えません。

・冷凍保存したカスタードを解凍する方法（なめらかに）

電子レンジでホカホカに加熱して、泡だて器でよく混ぜるとなめらかになりますよ。お試しを。

それと、泡立て器はフルサイズの使うことをおすすめします。混ぜる量が少ない場合でも、ドレッシング用のミニサイズ泡立て器よりも、うまく混ざります。

ホカホカにしたら（使うまでに）冷ます時間が必要じゃない？　たしかに。冷ます時間をスケジュールに盛り込む必要がありますよね。

でもまあ新しく作ってもどっちみち冷ますことになります。よって冷凍したものを使うほうが労力すくなく早い。

たまに「はて？これなに？」と、冷凍庫にカスタードクリームらしき塊を発見しては大よろこびしているわたしです。

ボナペティ～

本日のスペシャルはひとつめの記事にあります。