高カカオなチョコレートの効用はいろいろ：
心臓病の予防、肌の血流アップ、デトックス効果、ミネラル豊富、高血圧に効く、コレステロールを調整してくれる、紫外線対策、頭よくなる・・
そういうこともあるのでしょうが、わたしは3つの理由で食べています。
- おいしい（とくに果物と合う）たのしい！
- お腹に合う
- アイハーブで手頃に買えて種類が豊富！
アイハーブは、海外のオーガニック/ナチュラル系の食品や生活雑貨を、海外価格で販売している通販サイト。Amazonと同様、米国の会社ですが日本語で買い物ができ、宅急便で届きます。
「いつもの店」で見かけるものとは少し違うアイテムが、手頃な値段で手に入るので活用しています。
暑い夏はチョコレートの配送に向かないので、注文は6月14日まで、その後は10月に再開するそうです。
わたしはあと一回注文する予定です。
アイハーブのサイトで「ダークチョコレート」と検索すると90個ものアイテムが出てきます。ドライフルーツ、ナッツ、カカオ豆、海塩・・さまざまなフレーバーが楽しいのですが：
この記事ではまず、何も入っていないプレーンな高カカオのダークチョコレートを4種類、ご紹介します。
カカオ77%
Chocolove エキストラ・ストロング・ダークチョコレート（90g） 322円
エキストラ・ストロングという名前だけれど、カカオ80％台のと比較すると甘酸っぱく感じます。
70％台だと甘さを感じて「チョコレートっぽい」おいしさなので、単体でミルクティーと合わせています。
製造者のウェブサイトによると、コロラド州ボールダーの小さな工場で作っているそう。涼しくて湿度が低いのがチョコレート作りによいのですね。
クレジットカードと家族と友達にお金を借りて、10年ちょっと前に自宅のガレージでひとりで作り始めたらしい、なんだかいい感じの会社でした。（←そういうのに弱い）
カカオ85%
VIVANI オーガニック・ダークチョコレート（100g） 351円
ドイツの老舗のチョコレート会社が始めたオーガニックラインだそうです。100％オーガニック、大豆レシチン不使用、ビーガン。（←食べ物っぽければオーガニックかどうかは気にしないわたしですが、ご参考までに）
酸味の弱いチョコレートが好みなわたしには、ほっとする味。キウイやバナナ、りんごとも合わせています。好きです。
カカオ88%
Endangered Species Chocolate 天然ダークチョコレート（85g） 314円
インディアナ州のインディアナポリスで作っているオーガニック・チョコレート。ビーガン、フェアトレード、グルテンフリー、非遺伝子組み換え。
わたしは88％がいちばん好みに合っている気がします。キウイやブルーベリーを食べたあとにこのチョコレートを食べるのが我が家では流行中。
利益の10％を絶滅危惧種の保護のために寄付しているそうです。（←こういうのにも弱い）
顔写真はジャガー。
カカオ100％
Ghirardelli プレミアム・ベーキングバー（113g） 376円
カカオ100％もいってみよう、と初めてチャレンジしてみました。苦みよりも塩っぱさ？を感じます。わたしはこのままではちょっとムリ・・名前にベーキングバーとあるように、焼き菓子用ですし！（チョコレート以外は）無脂肪のガトーショコラに使います。
サンフランシスコで160年の歴史をもつ、米国で残存する最も古いチョコレート製造会社が作っていて、オーガニックではないそう。
チョコレートQ＆A
Q. 慢性膵炎なのにチョコレートなんて食べていいの！？
A. はい、いいのです。わたしの場合は脂肪の摂取は1日30gまで、1回10gまで、繰り越し不可。その中でやりくりして食べます。
Q. でもチョコレートなんて高脂肪でしょ？
A. はい、高脂肪です。チョコレート5gで脂質1.7g～2gくらい。チョコレートを10g食べても脂質3.4g～4gくらいです。
わたしは1回にチョコレートを5g～10g食べるので、他に食べるものが低脂肪であれば安心して食べられます。
Q. 5gってそんなの！どうやってるの？
A. まな板の上で包丁で5gに切ります。一度計量すればあとは目分量で大丈夫。チョコレートは四角いし！
切ったチョコレートは容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておけば、下の写真のようにさらさらで安心・快適・美味。
チョコレートを味わう適温は21℃（とか20℃）と言われますが、わたしは個人的に冷えたのも好き。今の陽気だと冷蔵庫から出して10分くらいが食べ頃でしょうか。
Q. よくひとつだけなんてガマンできるなあ・・
A. それがガマンしてないのです・・
わたしの場合は果物＋1かけら（5g）なら食べ応えあり、2つ（10g）なら「ふー食べた♪」という感じ。
お腹が大丈夫な方は板のまま丸ごとバリバリどうぞ！
紅茶やコーヒーを淹れておけば最高です。
本日のスペシャル
1日1新： JR品川駅構内のパン屋、ビッグサイトへの新しいルート、初めてみるブースいろいろ
