高カカオなチョコレートの効用はいろいろ:

心臓病の予防、肌の血流アップ、デトックス効果、ミネラル豊富、高血圧に効く、コレステロールを調整してくれる、紫外線対策、頭よくなる・・

 

そういうこともあるのでしょうが、わたしは3つの理由で食べています。

  1. おいしい(とくに果物と合う)たのしい!
  2. お腹に合う
  3. アイハーブで手頃に買えて種類が豊富!

アイハーブは、海外のオーガニック/ナチュラル系の食品や生活雑貨を、海外価格で販売している通販サイト。Amazonと同様、米国の会社ですが日本語で買い物ができ、宅急便で届きます。

「いつもの店」で見かけるものとは少し違うアイテムが、手頃な値段で手に入るので活用しています。

 

暑い夏はチョコレートの配送に向かないので、注文は6月14日まで、その後は10月に再開するそうです。

わたしはあと一回注文する予定です。

 

アイハーブのサイトで「ダークチョコレート」と検索すると90個ものアイテムが出てきます。ドライフルーツ、ナッツ、カカオ豆、海塩・・さまざまなフレーバーが楽しいのですが:

この記事ではまず、何も入っていないプレーンな高カカオのダークチョコレートを4種類、ご紹介します。

 

 

カカオ77%

 

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Chocolove エキストラ・ストロング・ダークチョコレート(90g) 322円

エキストラ・ストロングという名前だけれど、カカオ80%台のと比較すると甘酸っぱく感じます。

70%台だと甘さを感じて「チョコレートっぽい」おいしさなので、単体でミルクティーと合わせています。

製造者のウェブサイトによると、コロラド州ボールダーの小さな工場で作っているそう。涼しくて湿度が低いのがチョコレート作りによいのですね。

クレジットカードと家族と友達にお金を借りて、10年ちょっと前に自宅のガレージでひとりで作り始めたらしい、なんだかいい感じの会社でした。(←そういうのに弱い)

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カカオ85%

 

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VIVANI オーガニック・ダークチョコレート(100g) 351円

ドイツの老舗のチョコレート会社が始めたオーガニックラインだそうです。100%オーガニック、大豆レシチン不使用、ビーガン。(←食べ物っぽければオーガニックかどうかは気にしないわたしですが、ご参考までに)

酸味の弱いチョコレートが好みなわたしには、ほっとする味。キウイやバナナ、りんごとも合わせています。好きです。

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カカオ88%

 

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Endangered Species Chocolate 天然ダークチョコレート(85g) 314円

インディアナ州のインディアナポリスで作っているオーガニック・チョコレート。ビーガン、フェアトレード、グルテンフリー、非遺伝子組み換え。

わたしは88%がいちばん好みに合っている気がします。キウイやブルーベリーを食べたあとにこのチョコレートを食べるのが我が家では流行中。

利益の10%を絶滅危惧種の保護のために寄付しているそうです。(←こういうのにも弱い)

顔写真はジャガー。

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fruit and dark chocolate

 

 

カカオ100%

 

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Ghirardelli プレミアム・ベーキングバー(113g) 376円

カカオ100%もいってみよう、と初めてチャレンジしてみました。苦みよりも塩っぱさ?を感じます。わたしはこのままではちょっとムリ・・名前にベーキングバーとあるように、焼き菓子用ですし!(チョコレート以外は)無脂肪のガトーショコラに使います。

サンフランシスコで160年の歴史をもつ、米国で残存する最も古いチョコレート製造会社が作っていて、オーガニックではないそう。

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チョコレートQ&A

Q. 慢性膵炎なのにチョコレートなんて食べていいの!?

A. はい、いいのです。わたしの場合は脂肪の摂取は1日30gまで、1回10gまで、繰り越し不可。その中でやりくりして食べます。

 

Q. でもチョコレートなんて高脂肪でしょ?

A. はい、高脂肪です。チョコレート5gで脂質1.7g~2gくらい。チョコレートを10g食べても脂質3.4g~4gくらいです。

わたしは1回にチョコレートを5g~10g食べるので、他に食べるものが低脂肪であれば安心して食べられます。

 

Q. 5gってそんなの!どうやってるの?

A. まな板の上で包丁で5gに切ります。一度計量すればあとは目分量で大丈夫。チョコレートは四角いし!

切ったチョコレートは容器に入れて冷蔵庫の野菜室に入れておけば、下の写真のようにさらさらで安心・快適・美味。

チョコレートを味わう適温は21℃(とか20℃)と言われますが、わたしは個人的に冷えたのも好き。今の陽気だと冷蔵庫から出して10分くらいが食べ頃でしょうか。

chocolat

 

Q. よくひとつだけなんてガマンできるなあ・・

A. それがガマンしてないのです・・

わたしの場合は果物+1かけら(5g)なら食べ応えあり、2つ(10g)なら「ふー食べた♪」という感じ。

お腹が大丈夫な方は板のまま丸ごとバリバリどうぞ!

紅茶やコーヒーを淹れておけば最高です。

 

 

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