午前中に食べたもの & おすすめ食材と調味料

 

2015-09-23 09.09.11

こねない全粒粉100%パン、いちじく、プラムのジャム(結局食べなかった)、スキムミルク入りデカフェチャイ

鎌倉の東急ストアで明らかにシェフな人を目撃し、彼が果物コーナーのいちじくを見るなり速攻カゴに入れていたので真似して1パック購入。ここ数年でいちばん美味しいいちじくでした。プロはすごい。

 

 

2015-09-23 09.13.46

いちじくを塗ったパン♪ 両方とも味が濃くそれだけで完結、完ぺき。

 

 

2015-09-22 11.34.02

市場でローズマリーとタイムと青じその葉っぱ それぞれ100円、100円、150円でした。香が強くてわっさわさ。

 

 

2015-09-19 11.29.53

タルティーヌ (青じそ+トマト+オリーブオイル+塩こうじ、水切りヨーグルト、全粒粉100%のホームベーカリー食パン)

 

 

2015-09-24 10.29.08

トルコ風ズッキーニのパンケーキ、プラムのジャム、スキムミルク入りデカフェチャイ

パンケーキがおいしくて、この倍量できたのでお昼も引き続きパンケーキにしました。

 

 

2015-09-23 11.44.13

蒸したズッキーニと半熟ゆで卵 味付けは、白トリュフ塩ほんの少し、黒こしょう、醤油こうじ、オリーブオイル

 

 

2015-09-23 10.10.04

白トリュフ塩の小さい瓶30g  百貨店のキャンペーン?で3個まとめて1,800円で買いました。(自分と父と良き友に)

楽天で調べたら同じものがひとつ2,250円でびっくり。でも、ひとつまみで強烈なインパクトなのでむしろお買い得かもしれません。

瓶を開けたらしだいに香りは弱まるので(それでも強い)、気持ちよくどんどん使うのがおすすめです。

 

 

2015-09-21 14.41.33

超低脂肪ピーナツバターを塗った全粒粉100%パン

 

 

2015-09-21 14.16.06

超低脂肪ピーナツバター「PB2(ピービーツー)」は、ピーナッツの油を絞ってパウダーにしたものです。

PB2とお水を 2:1 で混ぜるだけでピーナッツバターのできあがり。

大さじ2のPB2に、脂質は1.5g。(ふつうのピーナッツバターは17g)

ピーナッツバターは好きだけど、遺伝性の慢性膵炎なので脂肪は1日30gまで、1食10gまで、繰り越し不可、なわたしにはうれしい!

原料は通常のピーナッツバターと同じ、ピーナッツと砂糖と塩。味も同じ。甘すぎないから好きです。

iHerbで453gの大きいサイズが1,101円、184gの小さいサイズが641円です。もちます。

 

 

2015-09-19 10.57.53

オレンジとパセリのスムージー 皮をむいたオレンジ1個とパセリ1束の葉っぱのみを、氷といっしょにミキサーでがーっとしたもの

 

 

2015-09-23 11.53.04

パンにいちじくを塗ったタルティーヌ再び

 

 

本日のスペシャル

1日1新: 憧れのお店のYouTubeチャンネル(厨房のライブストリーミングも!)