6月に減った体重が戻ってきた7月の終わり。ごはん写真はあるかな？とカメラロールを見てみたら、あんまりない。

活動→ぶったおれ→活動→ぶったお・・（リピート）けっこういそがしかったのですね。

写真はなくても肉や野菜は食べていますので、ご安心ください。我が家の冷蔵庫にはたいてい、

・（ホットクックさんが作った）半熟ゆで卵
・とりむね肉、冷凍エビ、ぱさぱさ鮭フレークの瓶
・（ホットクックさんが作った）野菜のハッシュ、蒸し野菜
・洗って乾かした茗荷、生姜、きゅうり

なんかがスタンバイしています。大きな葉っぱに乗っかった小さなイモムシのように、そこにあるものを粛々と食べるのみ。

この記事では、遺伝性の慢性膵炎もちの人がコツコツ食べたものを、写真でご紹介します。

あんずジャム

あんずのジャムの作り方は、「生のあんずでかんたんジャム（←旬が短いので見たら買うのが吉）」という記事にあります。

今年は近所のスーパーには入荷しないと聞き、オンラインで購入。同じ予算で、量は倍くらい買えました。新鮮です。

ジャムのなかで、あんずジャムと苺ジャムがいちばん好きなわたし。あんずさん達、かわゆい！！！

我が家のジャムは低糖なので、冷凍保存します。まだ冷凍庫に10個以上残っているのですよ。う～れしいな（←浮かれ）。

あんずジャムは空き瓶に好きな量を入れます。上までぎっしり詰めなくていいのだ。食べたいタイミングで冷蔵庫に移動。

フタにピンクのマスキングテープがついてるのは沖縄の粗糖、ついていないのはフランスの赤砂糖カソナードで作りました。粗糖は重め、カソナードは軽めの仕上がり。

けんじのトマトサンド（ホームベーカリー製イギリス食パン風、トマト、無脂肪マヨネーズ風、大粒カリカリ塩、黒こしょう）

食パンの片面だけフライパンか何かで焼いて、焼いた面を内側、焼いてない面を外側に、厚切りトマトをはさんだもの。外側の、ふかっとしたパンの食感を楽しむサンドイッチ。

わたしは低脂肪バージョンなので、パンにはバターを塗らず、キューピーマヨネーズの代わりに無脂肪無糖ヨーグルト＋マスタード＋砂糖のドレッシングを使いました。おいしいトマトでおいしいサンド！

冷やし中華（自家製冷やし中華のたれ、イオンで買った冷凍めん小分けパック、きゅうり、ホットクック製半熟ゆで卵（黄身は半分）、エビ、みょうが、なめらかディジョンマスタード）

冷やし中華のたれと具材があれば、電子レンジで麺を2分チンして水洗いして盛り付けるだけ。

たれは、醬油・酢・砂糖などを混ぜれば完成です。が、ひと手間かけて加熱すると、おいしくなります。

「たれ」だけをなめると、混ぜただけの非加熱バージョンがおいしく感じる。だのに、麺と具材といっしょになると、加熱したほうが断然おいしい！

そんなヒマは無い方、つかれている方は、悪いことは言いません。冷やし中華なんて家で作らずに、お店で食べましょう。

黄色いペアリング　まくわうり、バナナ

夏の市場で見つかる、まくわうり。ひとつかふたつ、必ず買います。皮と種を取りのぞき、小さく切って冷やしておくと、だんだん甘くなるような気がする。どういう科学？

食後に少しずつ食べます。香りとてもよいです。

すいか

市場で買った地元のスイカ。旬は短くて、お盆くらいまでかな。あと1回くらい食べられますように。しゃくしゃくしゃく。

甘みは少なめ、果肉は緻密で植物植物した味わい。好き。

野菜のサンドイッチ　セブンイレブンの食パン（最も脂質の少ないタイプを選ぶ）

6枚切りのパンをトーストし、パン切りナイフで2枚に切って、野菜のハッシュや蒸し茄子、ズッキーニなどをどっさり詰めました。こんな切り方をするだけで心躍る。

お店の食パンの製品名や脂質量はしょっちゅう変わるので、同じ名前でもそのつど成分表示を確認してから買います。

ミニどら焼きに、勝手に無脂肪無加糖ギリシャヨーグルトをはさむ

たんぱく質が摂れて見かけも素敵だけど、ヨーグルトとどら焼き、味が合わない！まあいいです完食。

ある日の収穫

散歩の途中で必要なものだけ、ささっと買ってエコバッグに追加していきます。こういうものがあるとお腹に安全あんしん。

・ブロッコリ（個人の八百屋さんで）
・オイコス　無脂肪・無加糖ギリシャヨーグルト（セブンイレブンで）
・サンダルフォー　オレンジマーマレード（ファミリーマートで）
・グリーンルイボスティー（カルディコーヒーファームで）
・デカフェアールグレイ（カルディコーヒーファームで）

カステラ（脂質1g/ひと切れ）＋無脂肪無加糖ギリシャヨーグルト＝合計脂質1gパフェ風

フォトジェニックを狙って冷凍ブルーベリーでも加えようかと思いましたが、わたしスポンジとクリームの組み合わせ、実はフルーツなしが好きなのよね。

てなわけで、すんごく甘いカステラとまったく甘くないギリシャヨーグルトのハーモニーをたのしむ。

ギリシャヨーグルトは数種類試し、オイコスの食感がいちばんふわっとして好みなのでデザートに採用。

冷凍の鍋焼うどん（調理できたら麺を半分取り出して容器に入れ、あとでおやつにつるつる）

ネットスーパーで無脂肪牛乳だの卵だの無洗米なんかを注文するときに、冷凍の麺のセクションを見てみると、低脂肪食の人にも食べられそうなものが売ってます。

こういうものがひとつふたつ冷蔵庫に転がってると、気力ないとき助かる。ジャンクな味ってたのしいし！

クリーミーなカザレッチャ（チキン、いんげん、ホットクック製ホワイトソース）

ホワイトソースの作り方は「白いホットクックで：低脂肪なホワイトソースのレシピ」という記事にあります。

シーズンを間違えました。神奈川あたりは猛暑なのですよ。クリーミーなやさしいほっこり味って、ぜんぜん猛暑に合わない。

寒い場所にいらっしゃる方は、ぜひ。キノコとかチーズとか入れたら最高かも。

ボナペティ～

本日のスペシャル

最近のおいしかった1日1新：
・けんじのトマトサンド
・無洗米「金色の風」（知らない無洗米を買ってみた。小粒で硬い金色の風が好み、同じ週に炊いた「富富富」は苦手でした）
・よしだ「半生ざるきしめん」（名古屋出身の方にいただいた半生きしめん。釜揚げでも美味！）
・Clovis Moutard Mielはちみつマスタード（ふだんは甘いマスタード食べないわたしも、試食をさせてもらったら香りが良すぎて即買い）
・オイコス無脂肪・無加糖ギリシャヨーグルト
・サンダルフォーのオレンジマーマレード（近所のコンビニで330円で買えてクリーンな味わい。なにより空き瓶が使える）

1日1冊：Pauline Boss「Loss, Trauma, and Resilience: Therapeutic Work With Ambiguous Loss」、Bessel van der Kolk「The Body Keeps the Score」、Marion Franklin「The HeART of Laser-Focused Coaching: A Revolutionary Approach to Masterful Coaching」各少々。