2月の終わり頃のこと。ごはん写真を振り返りつつ、

(今月はお料理の写真が少ないな・・2月もせわしかったんだな)

と思ったのです。で、もう少し考えてみると

(せわしかったのは事実。でも、もよう替えしてテーブルの位置が変わり、自然光の入り方が気に入らなくて写真を撮らなかったのでは?)

テーブルの位置を元に戻してじゃんじゃん撮影ですよ!

この記事では、慢性膵炎もちの人が、好きなものを好きなように食べているごはん写真をご紹介します。

 

セブンイレブンで買った栗まんじゅう、加賀棒茶

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皮が好き。中身は頭がキーーンとなるくらい甘く、パンチが効いててしびれる。はんぶん残して翌日のお楽しみ。

 

焼き鳥屋さんの「アスパラ串 塩」、ブロッコリとしいたけのハッシュ

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この焼き鳥おいし~!

わたしは午後ふらっと買いに行くことが多いのですが、開店直後に行くと焼きたてが手に入り、ジューシーで香りもよく最高なのです。

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ここで自分に2つのリマインダ:
1.来週あたま、開店直後の焼き鳥屋でアスパラ串を2本買い食いする
2.パンデミックが落ち着いて安全に外食できるようになったら、誰か誘って素敵な焼き鳥屋にいく

 

缶詰の桃とカッテージチーズ(合わない!まったく合わない!)

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チーズはあとでカリカリトーストに乗せることにして、桃だけ食べる。あーびっくりした。

桃の缶詰は非常食の候補でしたが、あまりおいしくなかったので却下。別のブランドを探そう。

 

めばちまぐろの中巻き たまには海苔巻き

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最近お気に入りの鮮魚店のお魚が気持ちいいのです。

自分にリマインダその2:
1.魚を買いにいくセット(保冷剤を入れた保冷袋ごと)冷凍庫に入れておく
2.プラゴミの前日、セット持参で魚を買いにいく

 

抹茶のもちマフィン(超低脂肪バージョン)+蒸した黒豆ひとつぶトッピング

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もち粉(=もち米を製粉したもの)100%のマフィンが気に入りました。

まだあるから冷凍しておこう。ぐふふ。

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外は↑茶色くなってしまいますが、中は↓このとおりきれいな抹茶色。外はカリサク中はむちゅっと。あとひく~。

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バナナとブルーベリーのマフィン(超低脂肪バージョン)

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粉はサンテグランというフランスの全粒粉の準強力粉(バゲット用の粉)を100%使いました。

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この粉、ほんとにかっこよく仕上がります。ただ混ぜて焼いただけなのに。

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今回はバナナを(ブレンダーで撹拌する換わりに)フォークでつぶしてみました。ときどき舌の先にバナナのかたまりを感じられて楽しいです。

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めばちまぐろの中巻き再び

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新鮮なまぐろの低脂肪な中落ちをこそげ、小葱を加えた海苔巻き。家で作るとほんっとめんどくさいのでお店の方ありがたいな。海苔の部分はよく噛んで少しずつ。

 

ホットクック製 カリフラワー、さとうざや、パプリカ、ブラウンマッシュルームのハッシュ

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写真はこれしかないですが、旬の野菜で作って日々どっさり食べています。

 

「焼さつまいも&むき栗」「焼さつまいも」 低脂質な非常食の記事のために久しぶりに食べる

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パウチを開けた瞬間ガスっぽい香り?がして「ぎょぎょっ」としますが、お皿に出すと消えます。よく噛んで味わうデザート。

 

「食塩無添加ミックスビーンズ」 熱々のアルファ米の五目ごはんにどわーっと入れて栄養しっかりな1食できあがり。非常時じゃなくても、よいと思う。

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フィリピンのバナナ、はるか(黄色い丸っこいおへそのある柑橘)、長野のりんご、徳島のレモン

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野菜室を開けたときレモンがごろごろしていると、にんまり豊かな気持ち。

(わたしの場合はレモンや柚子ですが、あなたの場合はなんでしょうか。ご一報ください)

 

ドライアプリコット

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お湯で柔らかくしてマフィンに入れようと買いました。そのまま食べてもお腹に合うので非常食に採用。

 

磯辺巻き つけるのはお醤油だけ派です。

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右側のおもち、四角と丸がつながったヘンな形。どういう構造になっているのかとういうと、

焼いてるうちにお餅がふくらんでふくらんで、
脇からぜんぶはみ出てしまい、
四角い部分は抜け殻で、丸い部分はとろっと独立。

たのし~!

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サトウの切り餅さんに「こぶりにしました。」と言われ、ハイそうですか、と即購入。

お餅なんてほとんど買わないし食べないけど、本当はずっと磯辺巻きが食べたかったみたいです。

ひとつだと足りないし、ふたつだと多いなと思うひとにはちょうどよいかもしれません。

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こんな冷静に書いてますが、すっごくおいしかったのですよ!!!

 

本日のスペシャル

歯科クリニックのドクターにスクワットのやり方を教わり、明日の朝から始めるはずだったのに、待ちきれなくて夜やってます。(筋トレは朝やるほうが夜よりもずっと効果が高いそうです)

1日1新:朝5:15からコワーキング、筋トレ(スクワット)
1日1冊:David D. Burns「Feeling Great」つづき