ブログの更新はさぼっても、ごはんはさぼらず毎日こつこつ。食べておりました。

みなさまはいかがお過ごしですか?

この記事では、わたしが12月に食べたものをご紹介します。写真だけをみると、甘いものばかり大量に食べてるみたい!に見えるのですが、実は野菜ばっかり。

+少量のごはんや麺+魚と鶏肉ときどき+フルーツどっさり+甘いものときどき

という感じです。

 

シナモンロールの時代に突入していた頃(いまは沈静化)

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ホットクック製 ブロッコリ、赤と黄色のパプリカ、じゃがいも、のハッシュ

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小さく作ってたくさん食べたつもりになれるミニミニシナモンロール

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シナモンのアイシング乗せバージョン

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生地とフィリングは甘さ大幅にひかえめ+アイシングで、バランスよし

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芥子の実(ポピーシード)ロール

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ホットクックさんの発酵機能のおかげで、こういう成形パン?作りがカンタン&ストレスフリーになりました。温度を一定に保つのってめんどくさいのです。

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朝日のなかの、芥子の実と柚子のロール

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柚子をしぼった果汁で作ったアイシング+柚子皮で、味も香りもゆずゆず。

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かわいい!!!!(←朝から興奮状態)

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膵臓が弱い人のフラペチーノ

バニラクリームフラペチーノを、いちばん小さいサイズで、無脂肪ミルクで、ホイップクリームぬき、シロップ3分の1で!お願いします」

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たまには冷たい甘い飲みものも。おいしかったです。

 

ガトーショコラ風 低脂肪&低糖バージョンのチョコレートケーキです。

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甘みは羅漢果糖で、チョコレートの代わりにココアで。オイルとバターはなし。たまごとココアパウダーにもともと入っている脂だけでじゅうぶん。ギラギラしっとりします。(低脂肪な世界においては)

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小分けに冷凍して、ちびちび楽しむのが吉。

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チキンのフォー 鎌倉にあるフォーのお店「ラスカル」で900円。

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遺伝性の慢性膵炎もちなわたしの食べ方は、

  • チキンのむね肉は、皮を残し、身は食べる
  • もも肉は、ぜんぶ残す
  • 麺は、はんぶん食べて、はんぶん残す
  • 底に隠れているもやしは掘り起こさないでそのままにし、最後に食べる(他の具を食べてる間に火がとおってお腹にやさしいから)
  • よくかんで食べる おいしい❤

ここのお店すっごくおいしいのです。クリーンな味わい。家でむね肉をゆでるときは、ここのチキンの仕上がりを目指しています。

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モロッコいんげん・パプリカ・じゃがいものハッシュ+ターメリックごはん クミン風味

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ターメリックパウダーを加えて炊いただけのご飯、香りがよくて大好きです。色も雰囲気でるし。

 

あさりと生姜のおこわ 羽釜で炊いたバージョン あっさりもちもち

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この写真をみた妹いわく「おこわの量が悲しいんですけど・・」 笑

 

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おこわって、おいしすぎてあとひくので食べすぎ注意ですよね。お腹が大丈夫な方はぞんぶんにどうぞ!

 

たくさん作って毎食たべる野菜

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かつおのたたき+フレークソルト(スモーク) らでぃっしゅぼーやのかつおのたたきを解凍しただけです。

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膵臓が弱い人のタリーズメニュー(ショートかトールかは体調にあわせて注文)

「チャイミルクティーを、無脂肪ミルクで、シロップ抜きで!お願いします」

「ロイヤルミルクティーを、無脂肪ミルクで、シロップ抜きで!お願いします」

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タリーズは、無脂肪ミルクが提供されたり、喫煙室の無い店舗ができたり、膵臓が弱いわたしは選択肢が増えてうれしいな。

 

柚子にゅうめん 鶏むね肉のゆで汁で素麺をゆで、地元の小さいゆずをスライスして乗せただけ。幸せすぎる香りと味でした。

2019-12-28 12.12.30

(鶏むね肉のゆで汁は、いちど冷やして脂をとりのぞけば安心、低脂肪です)

 

柚子のケーキ 地味すぎる外見だけど、おいしさ&完成度は12月に食べたもののなかで突出しており、香りもテクスチャーも味も気に入った!

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生をしぼったゆず果汁と生をはがしてみじん切りにしたゆず皮が大量に入っています。茶色は羅漢果糖の色です。ゆずが手に入るうちにもういちど焼こう。

 

本日のスペシャル

ブログ更新を休むのを決めたのは自分だし、休んでよかったけど、さみしかった~。つまんなかった~。読んでくださる方のことをあれこれ考えながら、あれこれ書くのは最高に楽しいですな。いつもありがとうございます。

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