写真のピザトーストの脂質は 3.5g。（セブンイレブンのたまごピザトーストは21gくらい）
膵炎もちのわたしも安心してもぐもぐ。おいし～。
ジャンクな味わいもよいけれど、今日は美味しいものが食べたい気分！な方のために書いています。
安全に作るコツ：脂肪をカットする
このピザトーストの材料は4つ。パンとソースとバジルの葉っぱとチーズだけです。食材をひとつずつ考察し、脂肪をカットする工夫をしていきます。
パン
低脂肪のパンを選ぶ。お店で買うならフランスパンかイギリスパンがおすすめ。
成分表がついている場合は必ず確認してください。（食パンは高脂質なので買わないほうがよいです）
ホームベーカリーならバターやオイルを入れずに焼けます。パンで稼いだ脂質を他にまわしてやりくり！そんなわけでホームベーカリーがおすすめ。
写真のパンは、タカキベーカリーの石窯イギリスパンです。1枚につき脂質1g。
ソース
自作なら脂質ゼロ。わたしは生のトマトとパプリカと生姜を煮つめて作っています。
お店で買うなら成分表示を確認し、お腹に合う量が何グラムなのかを計算し、計量してから使いましょう。
バジル
バジルの葉っぱは、スーパーでも市場でも自宅のプランターでも、お好きなところで入手してください。
わたしはお料理に使うのは香りふつう？なスイートバジルが好きです。
チーズ
脂質30%カットのシュレッドチーズを使っています。ナチュラルチーズではなくフェイクチーズですが、まあしかたありません。
脂質カットですが脂質ゼロではありません。30%カットでもチーズは高脂質な食材です。必ずご自分のお腹に合う量が何グラムなのかを計算し、計量してから使いましょう。
ちなみにわたしは1食にチーズ 15g を使っています。
ほんのちょびっとのチーズをたくさんに見えるようにパンの上に配置する力が養われます。（←どんな力？）
おいしく作るコツ：おいしい材料を使うこと
あゆう子さん、また言ってる。耳にタコできた。とお思いでしょうか。ふふふ。
でもほんとのことだから何度でも書きます。おいしく作るコツは、なるべくおいしい材料を使うこと。
全アイテムでなくてよいのです。レシピに使う食材のうち、可能なかぎりを、食べものっぽい、おいしい材料にすると、おいしくできますよ。
たとえばこのピザトーストの場合、チーズは脂質カットのフェイクチーズ（失礼！）を使っています。
でも！残りの食材（パン、ソース、バジルの葉っぱ）を本物にすれば、ちょっと感動するくらいおいしいピザトーストができる。
何をおいしく感じるかは人それぞれ。あなたにはあなたの文化、わたしにはわたしの文化があるからです。
馬の骨ブログの毎月のご飯記事を見て「いいかも」「合うかも」とお思いになった方は、お試しを。
低脂肪ピザトーストのレシピ
ピザトーストなんてトーストにソースを塗って具を乗せて焼くだけでしょ！
はい、おっしゃるとおりです。が、まあ念のため。
材料
- パン
- ソース
- バジルの葉っぱ
- 低脂肪シュレッドチーズ**
**低脂肪シュレッドチーズの100あたりの脂質は以下のとおり：
- トップバリュ脂肪分30%カット とろけるミックスチーズ 16.5g
- 雪印北海道100 とろけるチーズ 脂肪分１／３カット 17.5g
- 明治北海道十勝とろけるチーズ脂肪分30％カット 21g
- マリンフード脂肪分30％オフ ヘルシーシュレッド 18g
- マリンフードヘルシーシュレッド 30.8g（←「ヘルシー」にだまされぬよう・・）
いろんな種類がありますね。わたしはトップバリュのを使っています。
作り方
我が家はミニコンベクションオーブンを使っています。焼く時間はオーブンによってまちまちですし、冷凍のパンを使う場合は長めに焼く必要があります。
オーブンの前を離れずに、よく観察してください。トーストって、終始そばで見ていないといけない贅沢な料理ですよね！
- オーブントレーの上にパンを乗せる。230℃のオーブンで1分焼く。パンを上下ひっくり返して1分焼く。
- パンをトレーごとオーブンから取り出す。パンにソースを塗り、バジルの葉っぱを乗せ、低脂肪シュレッドチーズを乗せ、オーブンにもどす。
- チーズが溶けてぶくぶくしたらできあがり。
ボナペティ～
本日のスペシャル
1日1新：ネットフリックス「美味しい料理の4大要素」
1日1冊：Erin Morgenstern「The Starless Sea」、古賀史健「取材・執筆・推敲 書く人の教科書」、Angela Chen「ACE」各少々。
