外から帰ってしばらくたつのにずーっと手の指と足の先が冷たいのです。湯たんぽをつくって横になり、お腹に乗せたら魔法のように指先が解凍しはじめた。

手も足も湯たんぽにはふれていないのに不思議。でも人間の身体はそうなってるらしいです。

こうなったらとことん温めようかしら・・ということで、しょうがを入れたココアを作ります。

遺伝性の慢性膵炎もちのわたしですから、使うのは無脂肪ミルクです。しょうがを入れるのは初めて。

なぬ？

すごくおいしい。（ので、写真もないのに記事にしているしだい。）

実はおいしいのには明快な理由があって、ココアパウダーがおいしいからなのです。

富澤商店で買いもの中、いきなり「わたし今日は誰が何といっても久しぶりにヴァローナ*するからね！」と、フランス産の最高級ココアパウダーを購入していたのでした。（といっても561円/100gくらい）

561円で25杯ぶん（＝100g÷4g）なので、まあいいか。（そもそも年にココア10杯も飲まないし）

ヴァローナのココアパウダーを入れて焼いたお菓子も、香り鮮烈に仕上がりますよ。はぁ・・香りにうっとりだ。

ジンジャー・ココアの写真はありません。ので、先週焼いたショコラ・マドレーヌ風のイメージ写真をどうぞ。これもカカオの香りが激しくおいしかった。

ということで、もしも迷ったらヴァローナをおすすめします。味も濃いので生姜の強さに合う！最初のひとくちから最後まで、カカオと生姜の香りを両方たのしめます。あーびっくりした。

*ヴァローナはフランスのチョコレートの会社。https://www.valrhona.co.jp/about/history.php

道具

小鍋、スパチュラ（や木べらなど、混ぜるもの）

材料

• ココアパウダー（無糖）　　　　　4g
• 無脂肪ミルク　　　　　　　　　　200g
• 生姜の薄切り　　　　　　　　　　2mm厚さを4枚（皮付き）
• 粉糖（砂糖でも）　　　　　　　　小さじ1～2（お好みで加減してください。）

作り方

1. 小鍋にココアパウダーを入れる。
2. ココアパウダーに無脂肪ミルクを少しずつ（小さじ２～）加え、そのつどスパチュラでよく混ぜてなめらかにする。
3. 生姜の薄切りと砂糖を加え、弱めの中火にかける。ときどきスパチュラで混ぜながら温めて、熱くなればできあがり。（沸騰させないほうがよろしいです）

ボナペティ～

本日のスペシャル

1日1新：ジンジャー・ココア
1日1冊：Lisa M. Najavits「Finding Your Best Self, Revised Edition: Recovery from Addiction, Trauma, or Both」、Ken Page「Deeper Dating」各少々。