2週間ほど前のこと。散歩のあと開店と同時に入ったスターバックスコーヒーで、レジ前のショーケースをぼぉっとながめていました。

いきなりぴかーっと光を放ち、わたしの目をひいた商品がひとつ。ブルーベリーロールという、新商品だそうです。

あ、これ低脂質。

すぐに「スターバックス コーヒー ジャパン 栄養成分情報」ページの、標準フードの情報を確認したら、脂質4.9g。スターバックスにしては非常に低脂肪です。

探しているわけでもないのに、なんとかロールかんとかマフィンがずらりと並んだ棚をひとめ見ただけで、低脂質な商品を見抜くとは。わたしもだいぶ焼きが回っていますな。

この記事では（遺伝性の慢性膵炎ベテラン患者であるわたしの目に）低脂質な菓子パンの、どこがどう低脂質に見えたのか、見分けるときはどこを見ているのかを説明します。

【重要】慢性膵炎の初心者/低脂肪食の初心者の方へ：お店で低脂質っぽい商品を見分けたら、まずは栄養成分を確認しましょう。買うのはそのあとで！

ひと目みて低脂肪だと思った理由

生地

• 焼き色が薄い、というか白っぽい
• 表面が一枚の皮のようにつるっとしている
• 生地に「さくさく感」は、ない
• 断面に（パイのような）層は、できていない

グレイズ

グレイズとは、菓子パンの表面にとろりと塗ってある、甘いあれです。バターやマーガリンが多く使われていると高脂肪、増粘剤が多く使われていると低脂肪。よって、低脂肪な場合は

• ツヤ感が激しい
• つるりとした樹脂っぽい風合い

商品名の札

• 商品名の札に記載されたカロリーが、類似商品よりもガクンと低い

全体の印象

フェイクっぽさが漂っていたらOK！（なのか？しかしここでの目的は、低脂肪な商品を見分けることなので、よしとします）

ところで味は？

「これ書いたらひとつ買って試食しよう」と、お茶のみながらこの記事の下書きをメモしていたら、その間に売り切れてしまっていました。新商品ですからね・・次回次回。

～～ここから10月6日に追加～～

「次回」に試食しました。

血糖値がいきなり上下しないように、まずは無脂肪ミルク＆シロップ抜きのほうじ茶ティーラテを半分くらい飲みます。

ひと呼吸まってから、ブルーベリーロールを。ひとくち大に切って、もぐもぐ。もぐもぐ。

少し食べたらティーラテ飲んで、ひと呼吸おいて、また切ってもぐもぐ。

ブルーベリーのジャムもパン生地も、香りがどうとかはなくて、甘じょっぱい菓子パンの味。特においしくない。

でも最後まで安心して食べられました。（←重要）

スターバックスコーヒーには食べに行ってるわけではないから、おいしくなくていいのです。（もちろんおいしくてもいいけど）

わたしが好きなポッドキャストで、レストランのオーナーが「レストランていうのはさ、とにかく行くのに良い場所なんですよ（a good place to go）」と繰り返していた。ほんとそのとおり。

a good place to go 行くと気分のよい場所って言われたら、よいレストランなのよね、とわたしは思うのです。

～～追加ここまで～～

お店で商品を見て「お。これたぶん低脂肪？」と思ったら、ぜひ栄養情報を確認してみてください。ゲーム感覚で、安全な食べものを見分ける力がきたえられますよ。

（お腹が大丈夫な方は、もちろんどれでもお好きなのを好きなだけどうぞ！）

買い出しでヨボヨボする前にスターバックスコーヒーの屋外席にて休憩中。風が吹いています。

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本日のスペシャル

1日1新：眉毛パウダーとアイライナーとクリームチークと口紅　化粧品の購入履歴をみたら、口紅を買ったのが直近で去年の夏、他はおととし・・愛用していたお店が終了してさぼっていました。衛生的にダメな気がするのでHealthpostでささっと注文。
1日1冊：Angela Saini「superior」続き