さらっと見る目次
2021年3月3日
災害時に食べるための非常食、どうしていらしゃいますか？
わたしは遺伝性の慢性膵炎と20年来のおつきあい。1日に脂質20g～25g、1食4g～5gくらいを上限に、1日1,500kcalをめざしておいしく食べています。
（日常ごはんの写真はこちら、薬などの詳細にご興味おありの方はこちらをどうぞ）
ふだんから非常食になりそうなものを試食して、気に入ったものだけをストックしています。
この記事では、そんな我が家の非常食を写真でご紹介します。すべて低脂肪です。
味の好みも、人生の事情も、体質や病状も、ひとそれぞれ。ご自分に合うかも、いいかも、とお思いになったアイデアをお持ちください。
水！
以前は賞味期限2年の水を常備していましたが、2年ってけっこうあっという間。なので長期保存水にしました。5年もちます。[Amazonブランド]Happy Belly 長期保存水 500ml×24本で1,955円。
これをひとり3箱＝36リットル用意してあります。水はひとり1日3リットル必要、と言われているので、13日分。もうひと箱あってもいいかも。
去年購入した分の賞味期限は、しっかり2025年の8月まであります。
肝心のお味はどうかというと、大丈夫！わたしはごくごく飲めましたよ。
風味としては軟水寄り。なので、Evianが苦手な方は、大量買いをする前に試飲をおすすめします。
たんぱく源
ドクターに「もっとたんぱくを！食べてください」と言われるわたし。消化酵素に助けられつつ毎日こつこつ食べています。
味付たまご
近所のスーパーの産直コーナーでみつけた味付たまご。ひとパック3個入りで150円くらい。常温で半年くらいもつので、おお買う！と試食したらふつうにおいしかった。
重要：ほぼゼロ脂質の白身はぜんぶ食べますが、黄身の部分は脂質が高いので一部だけ食べ、あとは捨てて調整しています。（卵の脂質と低脂質な食べ方についてはこちらをどうぞ）
しょうゆ味です。わたしはこれだけだと塩っぱいので、味のついていないご飯や野菜といっしょに食べています。
賞味期限は半年くらい。原料は食べものっぽいものだけ。
白身ひと袋でたんぱく質10gくらいかな。
プロフィットささみ プレーン
ファミリーマートで見つけ、ふと買ってみた、味付けささみ。たんぱく質12g、常温で1年ちかく保存できます。
プレーン以外の味付け（ブラックペッパー、タンドリーチキン、レモン）もありますよ。
「プロフィット ささみ PROFIT SASAMI 丸善 味付け ささみ」は、Amazonで3,660円/20個（4種のフレーバーを5個ずつ）。
味付たまごと同様、これも単体では*ものすごく塩っぱい*ので、味のついてないご飯や野菜といっしょに。
食塩無添加ミックスビーンズ
非常食になりそうなものって、のきなみしょっぱいです。
なんでも教えてくれるAIアプリだのだの遺伝子操作だの宇宙でキノコ栽培ができるくらい科学技術が発達している現代、なぜレトルトおかずの塩分をカットできないのであろうか。
まあとにかく。「味のついていない」素材は貴重なので、わたしは常に探し求めています。
この蒸しただけのお豆の袋を開けてつまんだら、ほくほくおいしかった。味の付いたご飯やおかずに混ぜて食べても、ちょうどよかったです。
「いなば 食塩無添加 北海道産ミックスビーンズ 50g」は、Amazonで1,104円/5個。
たんぱく質はひと袋で6.6g。脂質はひと袋1.9gとちょうどよし。原材料名は、大豆、金時豆、白いんげん豆のみ。
2021年はじめに購入した商品の賞味期限は、2022年7月です。1年半以上もつのですね。
プロテイン入りクノールのスープ
お湯を入れて混ぜて、待つ。するとたんぱく質が8g。
お湯を入れても大丈夫な紙コップも用意しています。飲みものだけでなく、食べもの全般にも（例えばどんぶり？として）使えるので、近所のファミリーマートで30個。
脂質はポタージュが2.7g・コーンクリームが3.6gと、わたしにしては少し高めなので、いっしょに食べるものには注意しています。
購入してから賞味期限までは、たっぷり1年以上あります。
豆のトマト煮込み
ミネストローネとありますが、このままスープとして単体で食べるのは、塩っぱくてわたしはムリでした。だから白いご飯にかけて、ミネストローネ丼。たんぱく質12.5g、脂質2.3gです。
原材料には不思議なものもいろいろ入っているけれど、まあまあ食べられるし栄養あるからいいんでない？と思って常備しています。
エネルギー源
尾西の白飯と赤飯（味ついてない❤）
親友のお母様（わたしはマダムN子と呼んでいる）は、うどん県在住なのにお米が大好きで、農家からおいしいお米を大量購入してらっしゃるそう。
そんなマダムN子に教えてもらったのが尾西のアルファ米。お湯でも水でも作れます。
記事を書くにあたり、他のアルファ米白ごはんもいろいろ試食してみましたが、尾西のがダントツおいしかった。
たんぱく質のおかずは味付きが多いので、味のついていないご飯を多めにストックしています。
お赤飯もおいしいですよ。ご飯じたいには塩味はついていなく、ごま塩が別添えになっています。
尾西のえびピラフ
尾西のアルファ米シリーズは、それはもう、いろんなフレーバーがあります。チキンライスやドライカレー、五目ごはんに山菜おこわ、松茸にわかめ、おかゆもいろいろ。
わたしのお気に入りは、えびピラフ。甘みのないあっさり塩味です。
ご飯ものは、上記3種類を常備しています。
たのしい・うれしい源
色や香りのきれいなもの・歯ごたえの楽しいもの・気分が爽やかになるものを食べたら、心が明るくなりそうな気がする。（食欲出たらそのぶん栄養もとれますよね）
ブリックパックのジュース
箱のデザインが好みで味もふつうにおいしいのでストックしてあります。85円。
柔らかくしっとりしたドライアプリコット
イオンで見つけました。漂白していないので茶色で、味はマイルド（甘みはしっかり）食感やわらか。298円。
わたしはレーズンやドライ無花果なんかをモリモリ食べるとお腹が痛くなります。このドライアプリコットは、よくかんでほんの少し食べたら大丈夫だったので採用！
トマトジュース
お気に入りは、このふたつ。「あまいトマト」も「理想のトマト」も食塩無添加・砂糖無添加でちょうどいい味。85円。
「あまいトマト」はさらっとスパイシー、「理想のトマト」はまったりフルーティーです。酸味のあるジュース類は、空きっ腹にがぶがぶ飲まないようにだけ注意しています。
果物
常温でも保存できるフルーツが何種類か、たいてい家にあるようにしています。非常時にも数日間は楽しめるから。
撮影のために出しました。バナナ以外は、ふだんは冷蔵庫に保存しています。室温だと、すぐしなびちゃうし、味がぼやける。
ひとくちレトルトさつまいも
ひとくち大のさつまいもを、砂糖で味付けしたもの。すごく甘いのかと思って食べたら拍子抜けするほどあっさりしていました。即採用。98円。（2023年5月追記：パッケージとグラム数が変更されていますが味は同じ）
数量限定の「焼さつまいも＆むき栗」が特に好き。食べきりサイズでちょこっとなのも（つかれて判断力が低下してそうな非常時に）助かりそう。
賞味期限は1年くらい。
カンパン
歯ごたえカリカリ担当として常備してあります。
甘すぎない、しょっぱくない、ゴマの風味よい。ころんと可愛い低脂質クッキーです。しかも賞味期限は5年。
カンパンの缶について、ちょっとうれしかったことがあります。
缶詰って、フタをプシュっと開けると、缶の縁の部分が鋭い刃のようになっているので、手がふれないように気をつけないとですよね。だから、
カンパンを取り出すときは、フチにさわらないように、そおっ・・と。
あら？
よくよく見たら、缶の縁に細工がしてあり、まあるくなめらかです。現代においてはこれが普通なのか！？
（取ったプルタブのほうは切れる刃物ですのでご注意ください）
（2023年5月追記：あ！賞味期限2023年6月！補充せねば）
からだの調子をととのえる源
むかしの教科書では「ビタミン」の説明にはいつも「からだの調子をととのえる」と書いてありました。
膵臓が弱いと食べるものも量もしょぼいので栄養不足になりがちで、しかも消化吸収力もしょぼいので、
最終的にどれくらい身体に残るんだろう・・と思うわたし。まあしかたありません。そんなわけで、
マルチビタミンとマルチミネラル
「その辺で手に入るマルチビタミンとマルチミネラルをのんでおけばいいですよ」という膵臓ドクターのアドバイスが平常心で、とってもいいな！
マルチカロチンとビタミンE
お腹のコンディションがよくないときは、超低脂肪食にします。すると脂溶性ビタミンが不足しそうなので、サプリです。
「常に」「毎日」「必ず」じゃなくても役に立つものってありますよね。
（2023年5月追記：この2週間も安全のため超低脂肪で過ごしてきたので補充せねば）
新ビオフェルミン
ブログをいっしょに始めたブログ仲間のお友だちが、旅行に持って行くとお腹の調子がよい、とブログで薦めていらした細粒タイプ。
さっそくまねして買ってみたら、味がおいしいのです。ふだんは要らないけど、非常時は必要な気がする！ので用意しました。
使用期限は3年くらい。
ボナペティ～。
本日のスペシャル（2021年3月3日）
最近の1日1新：初めてお会いした方々、電気カーペット、初めて行った場所と道、ニトリの花瓶、Netflixの番組いろいろ、ラカントS
最近の1日1冊：山川菊栄いろいろ、森まゆみ「暗い時代の人々」、塚原望「言語を用いた『感情表現』に関する研究の傾向」つづき。
