ひとが食べているものって、SNSのランチ写真でも、デパ地下のショーケースでも、魔物のような魅力があります。

わたしはレストランで周囲のテーブルに運ばれるお料理を（なるべく控えめに）じーっと見てしまう性質です。皆さまもそうではないですか？

そういう方が、うはうは見てくださってるかもしれない。と思うと。

いつも読んでいただきありがとうございます。

 

苺のコンポート（ローズマリーの香り）、切ったバナナ

冷めた苺のコンポートに、生のローズマリーの枝をひとつ入れただけ。香り強すぎないけど弱すぎない。バナナに合います。

 

チキンサラダのサンドイッチ（自家製チキンサラダ、トマト、パクチー、パセリ、「タカキベーカリー 石窯イギリスパン」）

暖かくなるとだんぜんサンドイッチな気分になります。

このイギリスパンは細長く小ぶり。慢性膵炎もちで少しずつ低脂肪に食べたいわたしがサンドイッチを作るのにちょうどよい量、ぴったりの形状なのです。

トーストしてから半分に切って使っています。（1枚あたり脂質1g、132kcal）

 

サンドイッチっていいですよね・・

 

何ごとも横からはみ出ないとですよね・・

ゆでた鶏むね肉を、脂肪0ギリシャヨーグルトで作ったマヨネーズで和え、トマトとパクチーとパセリとともにパンにはさむ。

 

ローストビーフのサンドイッチ

ひとりで外食できる年齢になった頃、好きなベーカリーカフェがあり。

赤身のローストビーフと黒胡椒のブルサンをフランスパンにはさんだだけの、シンプルなサンドイッチが最高でした。

ので超低脂肪で再現。

スーパーでパサパサっぽいパック入りローストビーフを入手
↓
さらに脂の部分をハサミでちょきちょき切り取って
↓
ギリシャヨーグルトにハーブやスパイスを混ぜ
↓
トーストしたパンにはさむ。

 

これでローストビーフは20gくらいです。お腹が大丈夫な方は120gでも220gでもどうぞ。

 

黄色いキウイ

皮をむいてスライスしてもおいしいのですが！こうして半分に切って小さいスプーンですくって食べると、

甘みの強い部分、酸味の強い部分、皮のごく近く、種だけ、といろいろな味と食感がたのしめますね。もぐもぐ。

果肉がするんとすくえる、先の薄いティースプーン（柳宗理 ティースプーン 全長14cm #1250 ステンレス）で食べています。

 

ホットクック製 野菜のハッシュ（ブラウンマッシュルーム、ズッキーニ、新ジャガイモ）、葉っぱの平らなパセリどっさり、少量の味噌をまぜた白いご飯、ゆで卵（白身は1個、黄身は2/5個）

 

朝ごはんですよ。

 

アーモンドミルクの葛ねり風プリン　苺のコンポート

のけぞるおいしさに驚愕！ってわけではなく、普通なんですけど（超低糖ですからね）気持ちは満たされます。

口当たりがなめらかで香りと後味が最高でマイナスポイントがない。これをなんというのかな。おいしい？

 

スーパーのミルクコーナーにいろいろあったので、ふと試してみることにしました。用途はミルクティー、焼き菓子、水菓子です。

上段左から：トップバリュ砂糖不使用アーモンドミルク、グリコ砂糖不使用アーモンド効果、オーツ麦ミルクなめらかプレーン

下段左から：紀文マカダミアミルク、アーモンドブリーズ砂糖不使用アーモンドミルク、isola BIO ヘーゼルナッツ入りライスミルク

 

勝手にプチ試飲会

すべての商品が、そのまま飲むのはムリな味わいでした。（わたしの場合）

ナッツミルク、水にひたしたナッツをミキサーでガーッとして漉したやつはおいしかったのに・・。

そんなの当たり前です。

（分離しないように、長持ちするように、いろいろ入れて添加物の風味をどうにかするために砂糖とか塩とか味つけ工夫しているわけなんだし！）

お茶に入れてわたしがふつうに飲めたのは「グリコ砂糖不使用アーモンド効果」だけ。牛乳をやすむときはこれにしよう。

他は焼き菓子に使い、ムリなものは処分しました。

予期せぬ発見あり：マカダミアミルクの試飲後、唇のはじっこがぷくっと腫れた。時間をおいて再度やったらまた腫れた。おお！

これは役に立つ情報です。買わない・食べないリストに入れます。これだけで元とれてるわね試飲の費用。

 

もち粉入りホームベーカリー製パン

 

買ってきたパンもよし、家で焼くパンもよし。あれば安心です。

わたしのホームベーカリーレシピはたいてい皮バリバリ系ですので、皮がしっかりしてるのがお好きな方はどうぞ。

 

スーパーで買ったもの一覧。荷ほどきして冷蔵庫に入れる前の3分で撮影！

左上から：フィリピンのパパイヤ、茨城のピーマン、もち麦入りパン、高知のなす、千葉のブラウンマッシュルーム、埼玉のブロッコリ、秋田のしいたけ、神奈川のカリフラワー、茨城のピーマン、ニュージーランドのかぼちゃ、モランボン厚め大判餃子の皮

 

野菜のハッシュ（ブロッコリ、しいたけ、新ジャガイモ）、葉っぱの平らなパセリどさどさ、味付きごはん、底にチキン

 

市場に手頃な価格のハーブが出まわる季節は、なんにでも大量に乗せています。

たぶん栄養もそんなにないと思うし、なくてもよいのかもしれないが気分は出るし香りはよい。

 

トーストした「タカキベーカリー　石窯モーニングフランス」、裏ごしタイプカッテージチーズ、トマト

 

市場にトマトが出る季節はトマトですよ！

 

スーパーで買ったもの一覧その2。シーズン中は同じようなものが続きます。

左上から：アメリカのひよこ豆、鹿児島のピーマン2袋、栃木のいちご、ベトナムのばなな、ニュージーランドのかぼちゃ、千葉のブラウンマッシュルーム、茨城のメロン、神奈川県のブロッコリ、イタリアのオリーブオイル、高知のなす、秋田のしいたけ

市場で（作った方から）野菜を買うのもよし、スーパーで遠くの人を思いながらカゴに入れるのもよし。

 

アーモンドミルクの葛ねり風　レモン汁、レモン果肉、カソナード添え

苺のコンポートを食べ尽くしてしまったので、レモンです。こそげ取った果肉がおいしかった。甘みはフランスの赤砂糖カソナードをパラッと。

 

地味だけどなんかたのしいな。

 

よもぎ大福、深蒸しかぶせ茶

所用の帰りに逗子の「こよみ」で大福をひとつ買い、家でバカていねいに淹れたお茶と味わう。

大福の皮がどわーっと植物の葉っぱの香り。はあびっくりした。すごいプロの作る大福もたまには食べてぶっ飛ばないとね。

（プロの技術とよもぎと砂糖とカフェインで完全にハイになったよ！）

 

ローストビーフのサンドイッチ

ローストビーフは1パックに60gくらい入っているので、サンドイッチ3回分。

毎回こころ踊ります。

このローストビーフ、お肉じたいを味わうにはおいしさが足りないかもしれません。（そりゃそうです、焼いてスライスしてパック入り300円台ですよ！）

でも超低脂肪に「たまにはローストビーフサンド食べたい！」ひとにはおすすめ。

ところで今月は魚の写真がありません。でも何度か食べています。スモークサーモンと金目鯛がヒットでした。

 

カリフラワーのピクルス（キャラウェイと黒胡椒とシェリービネガー）

電子レンジで加熱途中のカリフラワーに、シェリービネガー＋キャラウェイ＋黒胡椒つぶつぶを注ぎ、もう2分くらい加熱して冷めたらできあがり。

シェリービネガーってほんのり塩っぱい気がするので、塩を入れないでちょうどよかった。地味～なのですが、今月いちばん気に入って食べた一品です。

 

フルーツ盛り合わせ1,000円コース

シーズン最後の苺、バナナ、今季はじめてのメロン

 

安全すてきな6月をお過ごしください。

 

本日のスペシャル

トースト、カッテージチーズ（裏ごしタイプ）、苺のコンポートの汁

↓前日みかけたひと達をイメージしたトースト↑

 

 

昨日の1日1新：グラジオラス　これまでグラジオラスの切り花を家に飾るという発想がなかったのですが、スーパーで1本100円と言われ3つ買ってみました。白いお花が下から徐々に咲いてエレガントです。

最近の1日1冊：Angela Chen「ACE」、Erin Moegenstern「The Starless Sea」、村井弦斎「食道楽」、ふくしままさゆき「独学応援！ホントに理屈っぽい！簿記2級商業簿記　理屈で解きたい人のための解説書【改訂版】」それぞれ続き。

「ACE」は移動の待ち時間に、「Starless Sea」は毎朝モーニングページを書いたあとの残りの時間で7分くらい、「食道楽」は寝る前のお楽しみ。

簿記の本はヘンな脳みそマッサージされながら時速2ミリていどで読み進んでいます。