午前中に食べたもの

パンケーキ研究開発週間でした。

パンケーキ（薄力粉130g、ベーキングパウダー5g、塩3g、砂糖6g、スキムミルク15g、水100g、バニラエッセンス7ふり）

プラムのジャム、ロザリオビアンコ、アーモンド10粒、スキムミルク入りデカフェチャイ

バニラエッセンスはこれ「モンレニオンヴァニラ」がおすすめ！！！

パンケーキ、クッキー、タルト、ビスコッティやヨーグルトに入れるとすばらしい香りにうっとりできます。

なんといっても食べ物っぽい香り（自然な香り、という意味です）がして、素材と違和感がないのが気に入っています。

バニラエッセンスを入れて焼いたパンケーキを冷凍して、解凍して、それでも香りがしっかり残っているのもポイント高し。

冷蔵庫で1年以上保管していますが香りも変わりません。

ウィキペディアと富澤商店のサイトの説明によると、バニラで有名な、インド洋にあるフランス領のレユニオン島で取れるブルボン種バニラの100％天然濃縮原液で、この島のバニラはフランス政府の管轄。なるほど。

富澤商店で1,425円/23g　クオカやAmazonでも売っています。

（ちなみに・・先日買ってみた「バニラビーンズグラインダー」は香りが弱くはかないので、主にビジュアル担当として活躍しています。

同じ会社が作っている「オーガニックバニラビーンズペースト」も買ってみて使い切りましたが、印象うすくぱっとしませんでした。）

厚めに焼いてクランペット風　ヘリのカリカリと、ふつふつの穴がかわいい！

ピーチのデカフェ紅茶、プチ丼（ターメリックご飯、蒸し茄子の醤油こうじ和え）

ふと東急ストアでみつけた「ティーブティックやさしいデカフェ紅茶」のマスカットとピーチを買ってみました。

ティーバッグが10袋入って255円、というお手頃価格で、香りもよいし、ちゃんと渋みも色も味もあり、わたし好みです。ちょっとびっくりしました。

アーモンド10粒、スムージー（オレンジ半分＋人参1/3本＋干あんず3個）、スキムミルク入りデカフェチャイ

遺伝性の慢性膵炎で脂質は1日30gまで、1回10gまで、繰り越し不可、なわたしですが、少なすぎても栄養不足になってしまうので、足りない分を調節するのにナッツを活用しています。

鮭のサルティンボッカ風　かぼす　茄子　ズッキーニ

市場で買ったダリアと茄子

マスカットのデカフェ紅茶、東急ストアで買ったパックのプチ大福　白ごま＆くるみあん

全粒粉のパンケーキ、プラムのジャム、スキムミルク入りデカフェチャイ

厚みをふたつに割るようにはがすのも楽しみ

プラムのジャム、パンケーキ、アップルパイの中身（りんご＋シナモン）、スキムミルク入りデカフェチャイ

幼なじみからお花が届いた！ありがとう。

本日のスペシャル

1日1新：　ブログセミナーの皆さまと会食