「〇月の食卓」は、遺伝性の慢性膵炎のひとが、日々コツコツがつがつおいしく食べてる様子を毎月ご紹介するシリーズ記事。のはずが、ここのところ2ヶ月にいちどになっています。なんでかしら。

写真が少ないのは仕事場の配置のせいかしら。食卓写真を撮る気分じゃなかったのかしら。他にやりたいことやってたのかしら。体調はそんなに悪くなかったので他に何かあるはず。2分くらい考えてみましたが、何も思いつかないのであとで書き足そう。

初めて読んでらっしゃる方のために、どれくらい食べているかを書いておきます。いちにちに 1,500kcal 以上、たんぱく質40g以上、脂質20gくらい（1食につき4gくらい）まで。

わたしは脂質を摂りすぎると即お腹が痛くなる体質。低脂質を徹底しています。それ以外はお腹にやさしくおおらかに食べてます。

 

サンドイッチ（下から）パン、シトロンタイムマスタード、針千本に切った大量のきゅうり、イオンのパサパサ生ハム、黒こしょう、つぶつぶマスタード、パン

パンはタカキベーカリーのカスクートフランスという、スライスされて袋に入ったものです。イオンネットスーパーで購入。

ひとが焼いてくれたパンって、ありがたいです。スライス不要、洗いもの不要、いろいろ不要。

 

三浦半島の小玉すいか

シーズンが短いのでお盆くらいまでは毎日地元のスイカを食べてます。

種を取り除いてから小さくスライスしてお皿に盛り付ける食べ方が、久しぶりに戻ってきました。今年はそういう気分だったのですね。

来客とふたりでスイカを食べながら話をしていたときに思ったのですが、種を取りのぞいておくと会話がスムーズに進む。中断されないというか。

種の取り除き方：わたしはスプーンの柄のはじっこを、種の並んだところをさーっとすべらせるように、かき出しています。

 

うす～く淹れた加賀棒茶に無脂肪ミルクたらり、すいか

ひとりのときはひたすらシャクシャクシャリシャリに集中しています。種がないとなおさら瞑想っぽい。食べすぎ注意。

 

杏のコンポート、ギリシャヨーグルト

生の杏が 4.6kg 送られてきました。こんなにたくさん買ってないけどいいのか？とひるみましたが、単に小さい箱がなかったのだそうです。ほとんどはジャムにしましたが、コンポートにしました。砂糖といっしょにさっと煮ただけです。連日たべましたよ。

今だから平常心で書いていますが

すっっっごくおいしくて、もうどうにかなるかと思った！あーびっくりした。

何キロ分かのあんずジャムは、冷凍庫に瓶がごろごろ転がってます。豊かだ。。。

 

レモン冷やし中華（マルちゃん極細中華麺、レモン、きゅうり）

冷やし中華の麺をお店に見かけるようになってから連日たべていた冷やし中華。7月に入ったら早くもブームが去ってしまい。ひとの心はうつろいやすいものです。

冷やし中華って強烈に甘い味つけが魅力なのですが、そのおかげで飽きるのも早いのかも。でも好き。夏が終わる前に、あと2、3回は食べたい。

 

アイスランドの無糖・無脂肪ギリシャヨーグルト風『イーセイスキル』、自家製あんずジャム

とにかく食感が気に入ってます。クリーミーです。（オイコスやイオンのとは違い）紙の容器なのがうれしい。じゃんじゃん食べてます（といっても2日にいっぺんくらいだけど）。ひとつ食べたらたんぱく質が 12g とれる。ありがたし。

アイスランドってどんなとこかしらとウィキペディアに行ってみたら、しょっちゅう地震があり温泉もたくさんあるそうです。地震きらいで温泉どうでもいいわたし。他には何がと思ったら、本屋さんが充実しているそうです。いいなアイスランド！

 

アイスランドの無糖・無脂肪ギリシャヨーグルト風『イーセイスキル』、トルコの松のはちみつ

徹底的にクリーミーな水切りヨーグルトに、味の濃いはちみつが合うのがわたしは好き。こってりしてるのと（ヨーグルト冷たいから）お腹冷えそうなので、苦みのあるデカフェの熱いお茶（ヘーゼルナッツチョコレートのフレーバー）といっしょに愉しんでいます。

 

NewDays の豪華なおにぎりシリーズ『熟成生たらこ』（大好き）

「1日1外食」を提唱・実践中のわたし。1日1回、屋外で食べるという内容です。すてきなレストランのテラス席でフルコースを味わうもよし、お気に入りのベンチでコンビニおにぎりに舌鼓を打つのもよし。

外の空気を感じながら食べるって心が踊ります。それと、ごはんなんて毎回じぶんで作ってたらつかれてしまうではないか。

そんなわけでコンビニおにぎり。この夏わたしがもっとも食べているのが豪華なシリーズ。1個260円とか320円とかなのですが、迷わず買う。

こんなこと知りたい方がいるのかどうか不明ですが、豪華おにぎり（1個あたり脂質2.5gまで）情報をどうぞ。

豪華おにぎりがおいしいコンビニ：1．ローソン　2．NewDays（JRの駅のコンビニです）　3．ファミリーマート

豪華おにぎりが悲しみなコンビニ：セブンイレブン（なぜ？なにもかもすごいのに、セブンなぜなの？）

この夏わたしがもっとも食べてる：1．ローソン『金しゃりおにぎり　熟成生たらこ』　2．NewDays『こだわり黄金　熟成生たらこ』

いくら・すじこも案外いいかも：3．NewDays『こだわり黄金　紅鮭すじこ醤油漬け』　4．ローソン『金しゃりおにぎり　いくら醤油漬』

 

NewDays の豪華なおにぎりシリーズ『海鮮づくし』（苦手だった）

いくら・まぐろ・サーモン・小柱、すべてしっかり入っているのを確認しましたが、味は混然としており。生ものであることはわかった。

追記：なぜ鮭がないのかというと、豪華おにぎりに入れるような豪華な？鮭は、高脂質なのです。鮭のおにぎりは、ファミリーマートの『直巻　焼き鮭』116円が好きです。パサパサですよ。

 

とうもろこしのスープ

ひたすらおいしいです。

なぜって新鮮なとうもろこしで作ったからです。

とうもろこしは、葉っぱもヒゲも、よい香り。

レシピは「ホットクックで低脂肪：新鮮なとうもろこしのスープ」の記事にあります。もちろん通常の鍋でも同じように作れます。

 

ほうじ茶ティーラテ（シロップ抜き、無脂肪ミルク）

ティーバッグは飲む前に取り出します。

「1日1外食」だし、週に1回くらいはカフェに行ったほうがいいよ、と友達に言われたので、なるべく行く。

 

サンドイッチ（下から）パン、つぶつぶマスタード、インゲンとじゃがいものサラダ、ぱさぱさ生ハム、緑のトマト、黒こしょう、ハニーマスタード、パン

パンはセブンイレブンの食パン6枚切り。もっとも脂質の低いものを選んでいます。トーストしてから厚みを2枚に切れば、うすーいサンドイッチ用になりますよ。

 

バナナ半分、ミルクティー（リプトンデカフェ、無脂肪ミルク）

ティーバッグでも・デカフェでも「沸かしたてのお湯＋フタして抽出」方式で、かなりおいしいミルクティーになるような気がする。

これを書いているのは8月5日なのですが、しばらくバナナを食べていません。地元のくだものがシーズン中なので、スイカやマクワウリを食べてます。たまにはおいしいバナナも食べたい。

 

サンドイッチ（下から）パン、つぶつぶマスタード、グリルなす、カリカリ塩、目玉焼き（黄身はんぶん）、スマック（←ディーン＆デルーカなので25gで864円ですが、他のお店だとふつうの価格です）パプリカパウダー、パン

パンは、ヘリがカリカリになる程度にトーストした、ホームベーカリー製フランスパン。

食品庫の底から発掘された豪華な準強力粉「トラディショナル」を使用しました。おいしい！

 

 

餃子　蒸しなす、生姜、とりにく、レモンの皮すりおろしと玉ねぎ少々。

ふつうに餃子も食べてます。わたしは甘みのついていないお醤油が好き！

酢じょうゆ。生姜じょうゆ。からしじょうゆ。からし酢じょうゆ。何をつけてもおいしい。（わさびじょうゆは肉と魚と湯葉だけかな・・わさびってけっこう癖がありますよね）

 

ホットクック製　じゃがいも、黄色と赤のパプリカ、グリーンピースのエチュベ

加熱時間を少し長くすると、野菜がくったり。なんだかヨーロッパな味わい（なのか？）とにかく野菜の味がお互いにしみて、おいしいです。

どうぞお腹を大切に。

ボナペティ～

 

本日のスペシャル

1日1新：アマゾンのリーガルパッド　モーニングページを書こうとしたら紙にペン先が引っかかり、書き続けても引っかかり、涙が出そうになったけど（こんなことで泣いてはいけない）と思いとどまって3ページ書き終えたわたし。そのうち2ページくらいは紙の不満を書きつらねていました。ははは。なんかおもろいこの人。
1日1冊：Helen Lakelly Hunt「Receiving Love」続き。