いろんな出来事があった1月。いろんな気持ちを味わった1月。いろんな人に出会った1月。

いろんな出来事があった2026年。いろんな気持ちを味わった2026年。いろんな人に出会った2026年。

2026年まだ1月じゃん。冒頭またコピー＆ペーストしてるじゃん。とお思いの方へ：実際そういう気持ちだからコピー＆ペーストしてもいいのです。

とろりとした時間の水中をフィンを付けて泳いでいたような不思議な一ヶ月でした。

自己免疫性＆遺伝性の慢性膵炎がいきなり自然寛解した人が再発の恐怖におびえつつ、お腹に合う好きな食べものを、好きなようにおいしく食べている様子を、毎月ご紹介しています。

以前に比べると写真がしょぼめなのだが、時間と体力の余裕がないときもあります。状況が変わればいろいろ変わるし他にやりたいことがあるしね。

病気が治ったのに地味な食事が続くけど、それでいいの？とお思いでしょうか。

おっしゃるとおりで、むしろ今のほうが病気だった頃よりも慎重に食べているかもしれません。なにぶん再発の恐怖におびえ中ゆえ、心がほっとするほうを選んでいます。どれくらい？かというと、

脂質　25g（くらい。可能ならもう少し上めざす）
熱量　1500kcal（以上めざす）

これくらいです。

 

ふだんの冷蔵庫の中身

上段：トマト、たまご
中段：ブロッコリとジャガイモのハッシュ、その上に葉っぱ、人参と鶏むね肉の煮込み
下段：でこぽん、バナナ
チルド室：無糖低脂肪ヨーグルト、非常用野菜ジュース

トマトやデコポンをこんなに（ふつうに）食べられるようになるとは。うれしい。少しずつ食べています。

 

人参と鶏むねにくの煮込み、クスクス

お湯で戻したクスクスの香りがほんのり苦手。なので煮込みのスープで戻したらけっこうよかった。クスクスってボリュームありますね。

 

ベビーリーフそのまま　ドレッシングなし

葉っぱの味が濃いのでそのまま1枚ずつつまんで口に入れ、植物のあじわいをたのしむ晩ごはんです。

 

少し前にできた八百屋さんでは葉っぱ類がテープで2束にぐるっとまとめられ、ひと束価格で販売されています。

他にもスーパーでは見かけない極太人参とかコロコロミニさつまいもとか小さい果物の大袋がわたし好みなのです。

野菜と果物をたくさん食べなさいという女神様のお告げかもしれないので買う。

 

トマトと卵の炒め中華風　中国のとろっとしたお醤油

（こういうことしていいのか不明ですが）中国のとろっとしたお醤油をたらり。カラメルっぽい味がトマトに合う。

トマトと卵の炒めものが最高に好きで、週に1回くらいは作っています。

 

上のトマトと卵の炒め中華風に、黄色いもち米を追加

ターメリックパウダーを入れて炊いただけのもち米。ちょっとだけ（もち米の15％くらい）うるち米もブレンドしてみました。ふわっとしておいしい。

 

とろっとしたカラメルっぽいお醤油、黄色いもち米にも合う。

うつわの縁に向かって筆でしゅっと絵を描いたみたいなお醤油かっこよいな。

 

ターメリックパウダーをガツンと入れているので色は濃いわ香りは強烈だわで、あゆう子おおよろこび。

 

ブロッコリとジャガイモのハッシュの黄色いもち米和え　麦米あわせ味噌を添えた

黄色いもち米は、冷凍庫に入っているので電子レンジで加熱してすぐ食べられます。

香り強烈だけど、味はターメリックパウダーだけのあっさり味なのです。だからたいてい何にでも合う。

 

ちょびっとお味噌をつけて食べるのが好き。

 

もりもり。黄色いもち米も、白いご飯も、80gに計量して冷凍してあります。

もっと食べたほうが効率よく体重キープできるのかもしれないけど。。。まあいいです。

 

クリーミーな緑のスープ（小松菜、じゃがいも、玉ねぎ）

前菜です。スープ食べたら次に行くのよ。ふふ。

 

 

人参と鶏むねにくの煮込み

まだ暗い早朝からたんぱく質。この写真、ちょっとビンテージな雰囲気？が気に入っています。

 

人参と鶏むねにくの煮込み、カリフラワーのハッシュ

この煮込みのよいところは、とにかく（わたしにとっては）大量のたんぱく質をお腹に安全に摂れるところ。

プロテインパウダーやプロテインドリンクやプロテインヨーグルトをトライして毎回「うっ。」となったわたし。無糖派だからなおさら味が。。。

カリフラワーの葉っぱの色がやさしいですね。

 

粒あん鯛焼き

「薄皮・羽根つき・一本釣り」の鯛焼き屋さんに出会ってからこちら、鯛焼きの時代に突入した我が家。

羽根の部分はパリッと香ばしく、甘くない。あんが透けてみえるほどの薄皮。あんこつぶつぶ。すごくおいしい。

しかも羽根が巨大。なので心が満ち足りるまで食感を楽しめるのです。らんららーん。

 

オーストラリア大陸の形を作ってみたり

 

友らに「通常の鯛焼き」（Courtesy of Wiktionary）と

 

「わたし好みの鯛焼き」の違いを説明すべく写真を送ってみたり、

 

鯛焼きをアート作品として撮影してみたり。鯛焼きの魚拓もいいかな。

 

このバランスすごく変ですごく素敵じゃないですか！？！しかもハート ♥ 付き。

 

ほうじ茶

時にはカフェで心やさしい人と会ったりもするのです。

今年も人との関わりに注力しようと思うわたし。注力というのは自分の持ちうる様々な力を注ぐことですよね。

人と同じように食べられない方へ：人と同じように食べられないと、人との関わりにおいて誤解が生まれたり、疎外感を味わうことがありますよね。ふぅ。おつかれさまです。わたしが言いたいのはそれだけです。

わたしをレストランに誘ってくれたり、自分がたのんだお料理をちょびっと食べさせてくれたり、いっしょに時間を過ごしてくれる人へ：ありがとうございます。うれしい。もうひとつ言いたいことがあって、それは、

ちょびっとだけでもわたしはしっかり味わって、家で再現しているのです。ふふふ。

 

計量カップと電子レンジでミルク紅茶を作っているところ　ミルク40%くらい

年末ごろ（ベネズエラのことを書きたいなぁ）とニュースレター用にメモ書きをしていたら、電子レンジでお茶を淹れたことを思い出したのです。

で、それ以来なんとなく懐かしくて連日電子レンジティーを飲んでいました。

ティーラテなのかロイヤルミルクティーなのかチャイなのか呼び方はわからないけれど、まったりとおいしい。すっきりする飲みものじゃないけどそもそもすっきりしなくていいのだミルクティーなんて。好きだわ！

ボナペティ～

 

本日のスペシャル

最近の一日一新：初めてお会いした方々

最近の一日一冊：Karen Gurney「Mind The Gap: The truth about desire and how to futureproof your sex life」、インタン・パラマディタ「Gentayangan 彷徨：あなたが選ぶ赤い靴の冒険」、嵐山光三郎「徒然草」、Sigrid Nunez「The Vulnerables」、Peter Levine「Trauma and Memory」ちょっとでもたくさんでも本を読み読みすれば幸せ。