香港式コーヒーミルクティーは、コーヒーと紅茶とミルクが混ざった、不思議とおいしい飲みもの。いろんな言い方があるようですが、わたしは「ホンコンコーヒー」と呼んでいます。
中華街のお店や、飯田橋の香港式カフェ「香港贊記茶餐廳」に行けばありますが、家でも簡単に作れます。（香港式のダイナー風なカフェ、ほんと好きです・・）
遺伝性の慢性膵炎持ちのわたしには、ノンカフェイン&無脂肪の、お腹にやさしいバージョンです。コーヒーはほんの風味づけ程度、甘味なし。ティーバッグとインスタントコーヒーを使い、手軽に作っています。
お腹が大丈夫な方は、本物のコーヒーで本物の紅茶を濃いめに淹れ、牛乳や生クリーム、練乳や砂糖をたっぷり加えた本格バージョンがおいしいのでぜひ。
いつも普通のデカフェ紅茶を使っていましたが、最近ふと思いついてアールグレイで試したら、柑橘とコーヒーの香りが合う！
なので今回はアールグレイを使ったレシピをご紹介します。お好みの紅茶でお試しください。
材料
- ノンカフェインのアールグレイ紅茶のティーバッグ１個
- デカフェのインスタントコーヒー 小さじ1/2
- スキムミルクパウダー 小さじ2
- 水 紅茶一杯分
材料を入手した場所
アールグレイ紅茶は「アーマッド アールグレイ デカフェ ティーバッグ」近所のカルディコーヒーファームで451円/20袋。アマゾンプライムでは606円/20袋。
デカフェのインスタントコーヒーは「マウントハーゲン オーガニック カフェインレス インスタントコーヒー」iHerbで961円/100g。アマゾンや楽天では1,200円～1,800円/100g。
道具
マグカップやティーカップ、小皿（カップにふたをするため）、スプーン
作り方
- マグカップやティーカップにデカフェ（ノンカフェイン）のアールグレイ紅茶のティーバッグを入れておく。
- 水を沸かす。
- お湯をカップに注ぎ、小皿でふたをする。数分まつ。紅茶は濃いめに。
- スキムミルクとインスタントコーヒーを加え、よく混ぜ、ティーバッグを絞るように取り出して完成。
本日のスペシャル
1日1新： チャットボット、近所のクリニック、じんましんの薬、Standard Widget Extensions
ずいぶん前のこと、顔見知りの方から電話がありました。
個人的に話したことはなく、電話をもらうのも初めてだったので不思議な気持ちで話を聞くと：
Wさん 「カナダの知り合いが来月日本に来るんだけど、泊めてもらえない？」
わたし 「？？」
Wさん 「うちは無理だし、あゆう子さんのところなら大丈夫な気がしたのよね」
わたし 「？？」
Wさん 「今はカナダに住んでるけど香港人で・・・（以下略）」
わたし 「いいですよ」
Wさん 「えっっっ。いいの？」
我が家のゲスト（←ご招待した居候）は、阿佐ヶ谷に自分の家を借りるまでの数か月、おいしいものを作ってはラップして、その辺に置いておいてくれるのです。北米の中華街や香港にあるようなダイナー風のカフェのメニューでした。香港コーヒーも作ってもらえるし！ぜいたく。
そういうときってお金をもらうの？と訊かれたことがあります。
いいえ。宿泊所を経営しているのではないし、わたしもいろんな人に招かれて（悠々と）居候したことが何度もありますので！ありがたいですね。
