「カレーのお姫さま」というレトルトカレーがあります。パッケージには「1歳になったら」と記載のある、ちびっこ用です。が、

お腹の病気で低脂質＆お腹にやさしい食なわたしにも食べられるカレーなのですよ。小さく四角く切った野菜が入った日本風の「カレーのお姫さま」にインスパイアされ、クリームシチューを作りますよ。具材は炒めずホットクックさんにおまかせバージョンです。

小麦粉と牛乳でとろみをつけた日本風のクリームシチュー、たまに食べたい。

流れ

ホットクックにまぜ技棒を装着する
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材料を切ってホットクックの内鍋に入れる
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小麦粉を入れ、混ぜる
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チキンストック（または水）と塩を入れる
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ホットクックの［クリームシチュー］設定で加熱スタート
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終了5分前にブザーが鳴るので、牛乳を入れてフタをし、加熱再開
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終了したら、混ぜて完成

道具

ホットクック、キッチンスケール

材料

• 野菜や肉　好きなものを・好きな組み合わせ・好きな量でどうぞ。

わたしは大根は、煮くずれしにくい種類を使っています。

写真を撮影したときは、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、ビタミン大根（薄緑の種類）、人参の組み合わせです。お肉は入っていません。じゃがいものじょりじょり食感がちょっと苦手なので、煮くずれしにくいねっとり系を使うようにしています。

お気に入りの組み合わせは、大根メイン。大根600g、玉ねぎ100g、人参200gくらいの割合です。お好きな方にはおすすめ。

• 小麦粉　野菜の重量ｘ3%（我が家は薄力粉を使っています）
• チキンストック（または水）　野菜の重量ｘ25%（我が家はとりむね肉のゆで汁を使っています）
• 無脂肪牛乳　野菜の重量ｘ25%（我が家は脂肪0%の無脂肪ミルクを使っています。お好きなミルクでどうぞ）
• 塩　野菜＋小麦粉＋水分の重量ｘ0.35%（塩はお好みでどうぞ。もちろんあとから追加可能です）

コクが物足りなさそうで心配な方：
ご心配は、正しいです。具が野菜だけだと、かなりあっさりした味わい。マギーブイヨンを1個入れるとレトルト風味になりますよ。このへんは、好き好きで。

わたしはお皿によそったあとで、カレー粉ちらり、かりかり塩ぱらり、とするのも好きです。

塩味が足りなさそうで心配な方：
このご心配も、正しいです。あゆう子レシピの0.35%だと、塩分とても低めです。（インターネット情報によると、勝間レシピは塩 0.6%、水島シェフのレシピは　0.8%。）

とくに減塩というわけではなく、食べる前に気分でいろいろ足し算できるのがいいなと思って塩分低めにしています。（味なし味もじっくり味わうとおいしいことがあるし）

お腹が大丈夫な方：
誰かにつきあってクリームシチューのお姫さまを食べてるお腹が大丈夫な方！おめでとうございます。ぶ厚切りバターを1枚か2枚、熱いクリームシチューにトッピングしてどうぞ。黒こしょうごりごりも忘れずに。

ボナペティ～